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面包糠炸鸡腿的做法和配料

更新时间：2023-02-13 08:48:22 来源：YIQ网

......

1、面包糠炸鸡腿的做法和配料

面包糠炸鸡腿的配料：鸡腿200克、淀粉50克、面包糠100克、生抽10克、油50克、胡椒粉15克、盐10克。

面包糠炸鸡腿的步骤：

1、鸡腿洗净，放入盐、胡椒粉、生抽、淀粉，涂抹均匀腌制，放入面包糠中，均匀沾满面包糠；

2、入锅炸制：锅中倒油，把鸡腿放入锅中，炸至酥脆，即可取出装盘食用。

2、山药面包糠的做法

1、准备食材山药、鸡蛋、淀粉、椒盐、沙拉酱、面包糠适量。

2、山药去皮洗净，切成小长条，水开上蒸锅，蒸5分钟。

3、准备一个鸡蛋打在碗里，加入五勺的淀粉，加少许水和椒盐搅拌成面糊状态。

4、把正好的山药沾上一层面糊，再裹上一层面包糠。

5、锅里油温4成热，下入山药炸至金黄发酥脆了。

6、捞出控油装盘，喜欢沙拉酱控油抹点上去。

3、面包糠在超市叫什么

面包糠在超市就叫面包糠。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。面包糠主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间。

本文标题：面包糠炸鸡腿的做法和配料
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