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更新时间:2023-05-18 14:22:09 来源:YIQ网
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1、此方法非常简单,无需放油,不用烤箱,只要一块面包或吐司,一个平底锅,即可做出美味面包糠。
2、将吐司或面包撕碎后放入锅内,开小火煎烤。要注意不断翻炒。
3、烤至金黄干脆。
4、煎好的面包碎放入保鲜袋内,用擀面杖反复将其擀碎。4、擀碎的面包糠。
5、擀碎的面包糠。
6、制作好的面包糠装盘备用。
面包糠过期了,可以直接将面包糠埋在土里面,然后当做化肥来使用。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
空气炸锅能裹面包糠。
空气炸锅是一种高科技烹饪工具,其原理是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
一、空气炸锅的工作步骤
1、通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气;
2、通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流;
3、炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感。
二、空气炸锅的优点
1、空气炸锅不需要预热,加热效率高。
2、空气炸锅占地小。
三、空气炸锅的缺点
1、价格偏贵。
2、厨房噪音大。
3、内部烹饪空间小,菜品选择范围有限。
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