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怎么用面糊面包糠炸鱼

更新时间：2023-01-07 20:34:27 来源：YIQ网

......

1、怎么用面糊面包糠炸鱼

主要原料：

冷冻鱼、面粉 、面包糠 、鸡蛋制作步骤：

1、把鱼洗净，抹上少许盐腌5分钟。

2、放适量面粉盘上，再裹上面粉。

3、碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液，将鱼裹上一层蛋液。

4、再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼身上。放入雪柜冷藏几分钟。

5、取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的鱼。

6、小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄。

7、把炸好的鱼放入厨房纸上吸取多余的油。

2、面包糠炸鸡腿的做法

1、材料：花生油500克、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包鸡腿2个、鸡蛋2个、面包渣50克。

2、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

3、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。

4、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。

5、用料：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

6、做法：鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

7、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

8、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

9、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

10、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。

11、脆皮鸡腿，是一道特色菜。以肉鸡、葱、蒜2、麦芽膏、白醋、水、椒盐粉、盐、酱油、白胡椒粉、米酒等为原材料制作而成。其做法简单，酥香可口，营养丰富。

3、鸡柳的做法不用面包糠

1、鸡胸肉洗净去油切条备用。

2、切好的鸡胸肉加入调料打入鸡蛋腌制半小时。

3、腌好的鸡胸肉加入适量的淀粉。

4、起锅烧油，油热下锅炸，小火慢炸，炸至金黄捞出，所有的炸完后再高油温复炸一次。

5、炸好的捞出沥油。

6、最后放点孜然粉放点芝麻就可以装盘了。

鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

本文标题：怎么用面糊面包糠炸鱼
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