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包子馅的方法

更新时间：2023-02-03 13:50:50 来源：YIQ网

......

1、包子馅的方法

1、把500克猪肉切成小粒，将猪肉剁成肉末，放入盆中。

2、加入3克盐，2克胡椒粉，2克花椒粉，加入20克生姜，40克生抽，搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀，拌好后腌制5分钟即可。

4、白萝卜擦丝，白萝卜丝用热水焯一分钟，捞出过凉水。倒入生抽后，搅拌均匀，倒入大葱末100克，然后倒入花椒油30克。再倒入十三香10克，搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。搅拌均匀后，包子馅就完成了。

2、粉子包子馅怎么做好吃

1、材料：猪肉馅，粉条，大葱，姜，蒜，面粉，酵母，盐，味精，香油，生抽，老抽，香油，白胡椒粉。

2、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。

3、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。

4、葱切葱花，姜和蒜也切末。

5、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅。

6、把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可，粉丝包子馅就做好了。

3、干菜包子馅怎么做好吃

干菜包子馅：

用料：干菜500克，面粉1000克，酵母10克，粉丝200克，鸡蛋8个，豆腐皮2张，虾皮少许。

步骤：1.干菜提前泡发，挤干水份。

2、切碎备用。

3、豆腐皮切碎备用。

4、粉丝提前泡好，沥干水切碎备用。

5、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

6、炒锅内倒入油烧热，倒入鸡蛋液炒成小块，用木铲捣碎盛出备用。

7、炒锅留底油，放入虾皮炒出鲜味盛出备用。

8、炒锅重新倒入油，放入八角、花椒、姜片炸出香味捞出。

10、倒入干菜、粉丝、豆腐皮，加少许盐翻炒入味。

11.把所有材料放入盆中，加入适量蚝油、生抽、鸡精粉、十三香、五香粉、麻油。

12.拌匀即可。

干菜就是把当季的青菜用开水焯一下捞出晒干，虽然没有新鲜的青菜有营养，但是干菜有丰富的粗纤维，有助于消化，并且口感有韧性，非常适合做包子和炖菜。

本文标题：包子馅的方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4313202.html
the end
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