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韭菜苔怎么炒

更新时间：2023-01-05 01:46:25 来源：YIQ网

......

1、韭菜苔怎么炒

主料：韭苔两小把、鸡蛋两个。配料：油、盐、花椒粉、酱油。 韭苔炒蛋做法：1、韭苔洗净，切成4厘米的段。2、热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛出备用。鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来，火候轻点，一会儿还要回锅炒。3、锅里再加入一些油，加一点花椒粉（给鸡蛋增香去异味，一点点就可以，多了容易上火）。倒入韭苔快速翻炒。 4、差不多熟了，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加少许酱油、适量盐炒匀出锅。

2、韭菜苔怎么做好吃

1、主料：韭菜苔150克、鱿鱼须150克。

2、辅料：蚝油15毫升、调和油10毫升、小米椒少量、胡萝卜50克、姜15克。

3、做法：

（1）将鱿鱼须洗净，眼睛部位和足上的吸盘都要处理干净。

（2）将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好。

（3）将韭菜苔洗净，摘除老梗，保留嫩的部分。

（4）将切好的韭菜苔和鱿鱼须放入小碗中，将胡萝卜和姜切丝，小米椒切小丁状。

（5）锅中放入适量调和油，油热后将姜丝放入锅中爆出香味。

（6）将胡萝卜丝放入锅中。

（7）翻炒几下后放入小米椒。

（8）放入鱿鱼须。

（9）将食材翻炒几下，使之均匀受热。

（10）将韭菜苔放入锅中。

（11）翻炒几下。

（12）待韭菜苔稍微有些变软时放入一些蚝油。

（13）翻炒均匀即可出锅。

（14）将炒好的菜盛入盘中，鲜香味美的韭菜苔炒鱿鱼须很下饭呢。

3、韭菜苔炒虾仁怎么做

1、食材：虾仁250g、韭苔少量、料酒适量、酱油适量、五香粉适量、食盐适量、食用油适量。

2、冷冻虾仁，自然解冻，用水泡洗2-3遍，沥干水分。加料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。

3、韭苔洗净，切段。

4、大葱洗净，切段。

5、热锅冷油，油热下大葱爆香，下腌制好的虾仁、韭苔翻炒；加少量酱油继续翻炒。

6、加适量水、少量食盐，加盖焖煮3分钟。

7、停火，出锅，装盘。

4、韭菜苔炒蛋如何做

1、柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量。

2、做法：鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。

5、韭菜苔炒蛋教程

1、材料：柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量。

2、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；

3、锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；

4、锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。

本文标题：韭菜苔怎么炒
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