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人参甲鱼汤如何做

更新时间：2023-03-01 21:13:46 来源：YIQ网

......

1、人参甲鱼汤如何做

1、准备材料：姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，人参，姜，葱。

2、甲鱼先放盆中，冲入热水，使之排尿干净，然后宰杀洗净，去内脏，头爪。

3、把甲鱼切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。

4、取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。

5、净锅上火，放入清水，姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，人参，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味即可食用。

6、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。食用前，加入盐调味即可。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间。

2、排骨炖甲鱼汤有什么功效

排骨炖甲鱼汤的功效：

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

甲鱼含有易于人体吸引的血铁，有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能。

3、男性喝甲鱼汤的功效

1、甲鱼汤对男人来说有壮阳和延年益寿的作用。

2、甲鱼汤：甲鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。

3、甲鱼还含有磷、脂肪、碳水化合物等营养成分。甲鱼是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年輋涛的功效。

4、甲鱼含有骨胶原和氨基酸，以及多种有益的微量元素，这些都是造血的绝佳材料。

5、面色无华、四肢冰冷和怕冷畏寒等人群食用甲鱼可提升造血功能，有效改善这些症状。

4、砂锅甲鱼汤怎么做

食材：适量甲鱼、料酒、大葱、姜、盐、植物油。

步骤：

1、 将甲鱼宰杀后去壳，整理干净，切成6大块；

2、 葱切段，生姜切片；

3、 锅内放入植物油，烧至七成热时放入葱段、姜片和甲鱼块；

4、 炒约5分钟至甲鱼肉呈灰白色时，将甲鱼捞出放入砂锅，再放入料酒、精盐和适量清水；

5、 先用旺火煮半小时，然后改小火煮至甲鱼肉熟烂即可。

本文标题：人参甲鱼汤如何做
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