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怎样做干锅鱿鱼虾

更新时间：2023-01-19 18:05:26 来源：YIQ网

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1、怎样做干锅鱿鱼虾

1、先将虾用水清洗干净，抽筋拔头。

2、鱿鱼开好十字花，用水多洗几遍，清洗干净备用。

3、西芹洗净切好备用。

4、土豆去皮清洗切条，可以多整点，做个薯条做攒劲。

5、葱姜蒜辣椒切好备用。

6、将锅中倒入油，多倒一点，因为等会要炸东西，油少了不好炸，油过后倒入沥干水的土豆条，炸到7成熟就可以捞出来了。薯条的要多多炸一小会，炸到金黄干透，自己掌握了。

7、现在把油倒出来点，倒入青虾，火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。

8、锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，把花椒和辣椒倒入锅里，再放入葱姜蒜炒香。

9、在加入西芹翻炒。

10、片刻后倒入鱿鱼，翻炒鱿鱼打卷后倒入土豆和虾，喷入料酒和糖，翻炒后加盐味精鸡精，出锅在撒上葱花。

2、酱肘子怎样做才好吃

酱肘子的做法：

一、食材；

1、原料：肘子一个、酱油45毫升、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、姜5片、白酒30毫升；

2、卤水材料：香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个；

二、做法；

1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开；

2、放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色；

3、肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫；

4、将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟；

5、炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。

3、香菇牛肉丸煲怎样做

1、新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时。

2、将西红柿用开水烫开皮。

3、取牛肉馅200g。

4、加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀。

5、将西红柿撕去外皮。

6、切碎加入肉馅。

7、拌匀。

8、浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里。

9、入开水锅大火蒸15分钟。

10、千禧果用尖刀插花。

11、撒少许糖盐渍备用。

12、蒸熟的香菇牛肉丸换盘。

13、用千禧果装饰。

4、木薯粉怎样做好吃

木薯粉是热带植物块根中提取的淀粉，植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。推荐以下木薯粉用法：

1、木薯粉蒸糕的做法：用冷水把木薯粉调成稀糊状，把糖倒开水中融化糖水，搅拌至均匀无粒状的糊。把糊倒入模具中，冷后脱炉，周边加芒果装饰。

2、豆沙小南瓜的做法：南瓜去皮，保留8毫米厚的南瓜肉，把带肉的南瓜皮切成25个南瓜皮丁。去完皮的南瓜肉切丁，蒸锅蒸15分钟，取出用搅拌机搅成南瓜泥。将木薯粉和糖混合，加南瓜泥、水和油，和成南瓜糯米粉团。手抹油防粘，取糯米团搓圆压扁，加豆沙包，揉成圆球状，用小刀在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加南瓜皮丁。南瓜放入蒸锅，中火蒸10分钟。

3、珍珠奶茶的做法：水沸腾，珍珠下锅，盖上锅盖。开水泡茉莉花茶。开水冲木薯粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状。在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠。

本文标题：怎样做干锅鱿鱼虾
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