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什么菜适合放陈皮

更新时间：2023-03-19 07:31:34 来源：YIQ网

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1、什么菜适合放陈皮

陈皮胡萝卜炒瘦肉丝，陈皮青萝卜老鸭煲，陈皮粥，大枣陈皮汤，陈皮麦冬饮等。陈皮为芸香科植物橘和他的栽培变种的干燥的成熟果皮，可分为陈皮和广陈皮。陈皮味苦、辛，药性温。归肺、脾经。陈皮的主要成分有黄酮、挥发油、三萜、多糖等，其中主要发挥作用的成分为黄酮类化合物。

陈皮胡萝卜炒瘦肉丝材料：准备两百克胡萝卜，十五克陈皮，一百五十克瘦猪肉。

做法：先把胡萝卜、猪肉切丝后加盐，黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。

陈皮青萝卜老鸭煲材料：准备二十克陈皮，六百克青萝卜，一只光老鸭。

做法：把鸭宰杀后去内脏洗干净，放入锅中加水适量，先用武火煲沸厚，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和生油、葱姜便可。

2、涟水的鸡糕和什么菜一起烧好吃

涟水的鸡糕的做法：材料：净鸡脯肉300克、猪肥膘50克、桂鱼肉50克、红樱桃5克、菜心25克、冬菇10克、蛋黄25克、蛋清25克、豌豆粉30克、葱姜汁15克、精盐8克、绍酒25克、味精2克。

1、脯肉、肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊。

2、取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将五分之四的糊倒入盆中抹平。

3、然后再在剩汆的糊中加入蛋黄，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上，入笼蒸15分钟至熟取出。

4、将鸡糕从盆中倒出冷透，把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用。

5、将鸡糕改刀成长方形薄片，摆在盆中成花盆状。菜心做成万年青的茎叶。再镶上油炸的黄圆子和樱桃，放上海米及水发香菇，上笼蒸5分钟取出。

6、锅上火舀入鸡汤，加精盐、味精，勾芡，浇在“万年青”上即成。

3、牛肉火锅配什么菜好吃

1、可以搭配牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500g、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带。

2、调味汁: 火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬。

本文标题：什么菜适合放陈皮
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