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炖鸽子汤中途能加水吗

更新时间：2023-06-27 05:15:47 来源：YIQ网

......

1、炖鸽子汤中途能加水吗

炖鸽子汤中途可以加水，但是需要加开水。

以”清炖鸽子汤“为例，做法如下：

步骤：

1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

2、如何炖鸽子汤又美味又有营养

材料：沙参5克，白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克。调味料：葱10克，姜10克，盐少许。把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

3、炖鸽子汤可以放玉米吗

炖鸽子汤可以放玉米。鸽子和玉米在性味上相近，而且营养成分不会相互反应，可以一起食用。玉米既属于主食，也属于蔬菜，在炖鸽子汤的时候，加入玉米，既能够荤素搭配、营养均衡，而且味道也更加鲜甜。

鸽子：

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，在同等质量下，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。

鸽肝了中含有最佳的胆素，丰富的泛酸、软骨素等。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为动物人参含有丰富的蛋白质。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。

4、炖鸽子汤里面放西洋参可以吃吗

可以，没有冲突。

鸽子汤里放西洋参，其营养成价值会更高。有滋阴壮阳，益气补血，养颜美容的好处，是滋补佳品。

西洋参炖鸽子汤不可与萝卜，茶一起食用。西洋参制品每日用量5克即可。

鸽子不要同猪肉一起吃，容易长黑斑。鸽子肉不能与羊肉一起同食，容易出现长痔的现象。

5、炖鸽子汤要不要焯水

1、鸽子汤的做法：首先呢，先将肉鸽一下去皮毛。

2、然后呢在窝里开水加点姜片去腥，再放入鸽子。过一下冷水。

3、煮至肉色去掉了，变色以后我们捞出放置一边。

4、然后在砂锅加水然后放鸽子去炖煮。

5、再准备一点红枣、人参、枸杞、姜片等辅料。

6、将配料倒砂锅里一起炖煮。

7、然后小火煮至汤浓即可。

本文标题：炖鸽子汤中途能加水吗
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