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更新时间:2023-03-29 06:56:55 来源:YIQ网
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枸杞炖排骨做法:
口味清淡,红绿相间,营养食用。
主料:猪排骨。
配料:枸杞,油菜心。
调料:盐,味精,胡椒粉,香油,葱,姜,大料,料酒。
做法:
1、先将排骨剁成寸断,洗净,油菜心洗净切断;
2、炒勺放水烧开,放入剁好的排骨汆透捞出;
3、勺放底油,用葱姜丝、大料炝锅,下入汆好的排骨段,烹料酒,加鲜汤,大火烧开,调好口味,小火炖至熟烂放入枸杞、油菜心,点香油,出勺盛入汤碗中。
排骨焯水,煮出血水后,用凉水冲干净浮沫。
生姜切片,小葱切段,准备好花椒八角。
锅内热油,放入姜葱大料,爆香,放入豆瓣酱,翻炒出红油。
放入排骨炒出香味。
加入开水,放入酱油,盐,继续烧开。
高压锅中放入冬瓜和雪莲果。
排骨加汤放入高压锅内。
用高压锅炖15分钟。
放气,开锅,就可以食用了。
1、土豆削皮切块,排骨洗净切砍块,用盐,酱油稍微腌一下。
2、热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲,倒热水到瓦煲。
3、烧开后放蒜头和八角,加点老抽入色,小火焖15-20分钟后放糖调味后出锅。
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