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更新时间:2023-03-25 19:06:52 来源:YIQ网
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1、最好是用奶粉做奶枣。不要用其他食材代替奶粉,因为没有奶粉就没有奶味,失去奶枣的好味道。
2、牛奶和奶粉确实是一种物质,可以互相替代。但是如果你在做奶枣,用牛奶代替奶粉就等于改变了配方奶粉的用量。
3、奶粉是固体,牛奶是液体,在制作的过程中还是有一定区别的,如果直接将奶粉换成牛奶的话,棉花糖的炒制就会变得比较湿比较黏,这样不仅会影响奶枣的味道和口感,还会影响奶枣的成型,所以不建议用牛奶代替奶粉制作奶枣。
不能,但可以用温水浸泡。车厘子果皮较薄,用热水浸泡,容易让果皮破裂。而且通过高温处理,还有可能会使营养流失,降低车厘子的营养价值,一般要用凉水或者是温水浸泡。
清洗车厘子要注意什么:1、果柄部分不宜去掉。车厘子的果柄部分是起到了一个保护作用,可以避免果肉受到影响。
2、最后在清洗的时候,应该用流动的水清洗,这样可以避免农药渗入到果肉中。
3、车厘子一次不宜清洗过多。应该吃多少车厘子就清洗多少,不然车厘子清洗了,没有吃完的话,易引起腐败变质。
因为黄油冷却会固化,而色拉油不会固化,会影响口感和整形。
做牛轧糖不用黄油的方法如下:
材料:奶粉80克,棉花糖100克,果仁;
1、将40g奶粉放在微波碗底部,并在奶粉上铺100g棉花糖;
2、放入微波炉开高火40秒;
3、将果仁、40克奶粉与加热后的棉花糖搅拌均匀;
4、用手将其整形成长方体;
5、在牛轧糖没有凉透的时候将其分割成小块即可。
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