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更新时间:2023-01-01 02:07:44 来源:YIQ网
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1、鸡肉150g、杏鲍菇100g、食盐适量、调和油适量。
2、做法:准备一些杏鲍菇和鸡肉。
3、将杏鲍菇切片。
4、将杏鲍菇入锅焯水,捞出沥干。
5、热锅冷油,将杏鲍菇放入锅中煸炒。
6、然后加入鸡肉一起煸炒。
7、接着加入适量水。
8、加入适量盐煸炒均匀即可。
1、材料:紫薯1个、白糖适量、地瓜1个、面粉适量、花生油适量。
2、把紫薯和地瓜洗净,切成小块,上锅蒸15分钟。晾凉后分别压成泥。
3、地瓜中加入适量面粉,搅拌均匀。把地瓜和紫薯分别做成小丸子。
4、然后把紫薯丸子放在地瓜丸子中间。
5、锅内放油,烧至七成热。放入丸子,炸至金黄捞出控油,就可以吃了。
1、西洋菜洗净,猪骨头斩大块,蚝豉用清水浸泡一会,洗去沙尘。
2、骨头冷水入锅,开火,焯去血污,洗净备用。
3、西洋菜洗净,用淡盐水浸泡30分钟,这个目的一来可以去除农药残留,二来可以杀虫。
4、骨头入砂锅,加清水,姜片,蚝豉入锅,蜜枣两颗,盖好盖子,开大火,煲开后,转小火煲60分钟,让蚝豉与骨头充分出味。
5、60分钟后,把西洋菜放入锅内,大火煲开,转小火煲40-60分钟,食用前加入适量盐调味即可。
1、猪皮买回来首先泡水,泡出血腥气,最好泡四五个小时。浸泡的目的是去除血腥气并且让猪皮发胀方便清除多余油脂及污垢。
2、锅内倒入水和猪皮,少许料酒,开火煮至猪皮变白再多煮10分钟左右,关火放凉。
3、开始整理微凉的猪皮,两面都要刮,内面刮去白,外面刮去污垢。
4、刮油的过程很虐啊,要有耐心,下一步是切!所以猪皮切成丝,这一步更虐,切的手腕疼。
5、煮过猪皮的水倒掉,洗干净锅再加水烧开后倒入切好的猪皮,烧开后再煮约5分钟左右,水面上飘起的油一点点的捞出去,像这样需要再煮一次,在第四遍的时候才正式开始煮皮冻。这样煮出来的皮冻颜色清澈透明,吃起来毫无猪肉腥味。
1、食材:羊骨头适量、姜适量、大料适量、盐适量、味精适量、大葱适量、香菜适量、辣椒油适量。
2、先把所有要用到的材料准备好,先干净备用。
3、锅里放清水,先把羊骨头放进去焯水,多煮几分钟,把杂质都煮出来,血末要捞出来。煮差不多后,羊骨头捞出来过清水,多洗几遍哦。
4、然后把葱姜切碎,香菜也切碎备用。
5、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮,把大料,姜等一起放进去熬。
6、待水再次滚开后,放小火,慢慢的把上面的泡沫勺出来。
7、小火慢慢熬上2小时,熬好后,如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来,这样吃起来方便。
8、把汤也倒出来,葱花,香菜倒进去,加适量的盐,味精,辣椒油,便可以开吃了。吃的时候放多点香菜,这样会更没有膻味哦。
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