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更新时间:2023-01-08 20:56:17 来源:YIQ网
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1、荞麦+白菜:荞麦搭配粗纤维丰富且清热润肠的白菜,可以起到清热及降血压的作用。
2、荞麦+猪肝:一次性食用过多荞麦会伤胃,猪肝属于高脂肪食物,食用后会加重内热,二者同食易造成消化不良。
3、特别适宜食欲不振、肠胃积滞、慢性便秘及糖尿病患者食用。脾胃虚寒、消化不良者忌食。 体质敏感者忌食。
1、维生素成分含量不同:荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍。
2、升糖指数不同:荞麦的升糖指数比小麦低。
3、蛋白质含量不同:小麦成分上含蛋白质8~10%,荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。
4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维,是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。
1、口感区别
黑荞麦和白荞麦在口感上有明显区别,黑荞麦也叫黑苦荞,它是一种味道比较苦的食材,而白荞麦的口感则略带甜味,而且煮熟以后口感爽滑细腻,这是黑荞麦和白荞麦的重要不同。
2、颜别区别
黑荞麦和白荞麦在颜色上也有明显区别,黑荞麦外表颜色比较深,接近于黑色而白荞麦的颜色则比较前,它是一种白绿色的食材,除了这些以外,黑荞麦和白荞麦在食用方法上也略有区别,黑荞麦特别适合用来制作黑胡椒茶,而白荞麦则适合用来煮粥或者磨成荞麦面以后再吃。
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