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红豆沙怎么做才顺滑

更新时间：2023-06-17 03:12:37 来源：YIQ网

......

1、红豆沙怎么做才顺滑

1、准备红豆，挑去杂质。

2、红豆洗净后，浸泡2小时左右。

3、倒入砂锅中，加入足量的水煮开，之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，反复几次，豆子容易熟。

4、煮好的红豆吸饱水变的饱满，用手轻捻就碎的状态即可关火。，煮好的红豆连同红豆水一起盛出。。

5、将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。

6、为了口感更细腻，多搅打几次，搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干，如果搅打不动，继续加少量的水，直到非常细腻的状态。

7、平底锅中，加入猪油，开火煮融化。

8、加入豆沙蓉。转中小火的状态煸炒。

9、冰糖提前用臼捣碎。

10、之后将冰糖碎加入到豆沙中，继续煸炒。

11、煸炒至油份完全融入到豆沙馅中，豆沙馅显得极其细腻顺滑。

12、最后炒到豆沙馅收干，有点粘底的状态即可。

2、香芋红豆沙如何做

1、用料：香芋200克、干桂花1匙、红豆200克、冰糖适量。

2、备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒。

3、取适量的水先煮红豆。

4、待红豆煮至出沙时下香芋粒。

5、煮个10分钟左右下冰糖。

6、糖完全溶化后，下干桂花，关火。

7、装碗即可食用。

3、港式红豆沙汤丸做法

1、红豆洗干净 ，然后用开水浸泡半个小时；

2、把泡过的红豆放入锅中，倒入适量的水然后加一定冰糖；

3、开大火开始煮，烧开后放入陈皮，转中火煮两三个小时；

4、转小火慢慢熬烂；

5、期间用勺子搅拌红豆 ，然后转大火， 用勺子不停搅拌，防止糊锅；

6、盛出即可食用。

4、红豆沙泥做法步骤

1、制作工具：焖烧锅，不锈钢滤网，粉碎机，菜锅。制作食材：赤豆500克，砂糖（根据自己的口味）少许，食用油少量。

2、制作流程：（1）先将赤豆洗净然后放入锅中（老范焖烧锅），加入水（要淹没赤豆将近2厘米）。开大火煮一直到沸腾，然后开小火焖半个小时，最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆，把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末，然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。

（2）将全部细沙倒入菜锅中（含少许水）放入砂糖少许搅拌，开大火煮到沸腾然后开小火慢煮，放入少许油（一小勺的量），与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅，在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。

本文标题：红豆沙怎么做才顺滑
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4360116.html
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