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皮皮虾怎么保存

更新时间：2023-01-15 10:32:31 来源：YIQ网

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1、皮皮虾怎么保存

1、水养法

这是最简单的一种方法，用虾箱或者虾袋加个电泵，，再将皮皮虾放置其中就可以了，这种方法保存不会很理想，皮皮虾会在水中游动，消耗很多体力，会大大减低其活动能力。

2、冷藏法

这是比较常见的一种方法，取一只胶盒，在里面垫上湿毛巾（湿纸巾），把皮皮虾放进去，上面再铺一层湿毛巾（湿纸巾），放入冰箱中冷藏。注意不能直接把胶盒放冰箱里，否则虾会被冻死，一定要放湿毛巾（湿纸巾），保证湿度。

3、沙养法

这种方法比较少见，同样是先准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙，幼沙最好采用海滩上的海沙，这种环境最接近虾的生活环境，通常能够保存2-3天，冬天时可以养4-5天甚至是一个星期。

2、皮皮虾和普通虾的区别

1、品种不同：皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。

2、生活习性不同。皮皮虾多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。基围虾是广温广盐性虾类。广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。

3、油炸皮皮虾都可以吃吗

下面介绍油炸皮皮虾的做法：

用料：皮皮虾9只、辅料柿子椒半个、红椒半个、调料色拉油适量椒盐适量。

步骤：

1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份；

2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；

3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3至5分钟，至虾壳有脆感；

4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；

5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下；

6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧：

1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。

2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀。

4、皮皮虾羹怎么做

1、食材：鸡蛋两颗，皮皮虾肉适量，姜，盐，香油，酱油，料酒适量。

2、皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。

3、鸡蛋打碗里，放入少许盐。

4、加入温开水打散待用。

5、盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。

6、蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。

7、淋入一品鲜酱油，香油即可。

本文标题：皮皮虾怎么保存
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