佛跳墙有没有什么特殊的意思啊

更新时间：2023-02-01 16:05:18 来源：YIQ网

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1、佛跳墙有没有什么特殊的意思啊

“佛跳墙”称“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，“佛跳墙”即因此而得名。为福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头。一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。

2、佛跳墙怎么做好吃吗

佛跳墙的做法如下：

原料：鲍鱼5个、海参两个、花胶5个、粉丝少许、发菜丸子五颗、鹌鹑蛋五颗、鸡腿一个、排骨三小块、西兰花一棵、笋少许、虾五个、姜片三片、黄酒半碗、盐一茶勺。

步骤：

1、鸡腿和排骨飞水去血沫后，放入高压锅，加入一砂锅的水，煮沸20分钟，期间可处理其他食材；

2、小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血；

3、冬菇泡发，粉丝泡软，鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段；

4、锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼壳，发菜丸子；

5、依次放入西兰花，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇；

6、加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒；

7、小火炖半小时，不盖锅盖，起锅前加少许盐即可。

3、结缘堪是佛跳墙是什么生肖

结缘堪是佛跳墙是生肖马，午马，十二生肖之一，地支的第七位，在时间上表示上午11时至下午1时(午时)。

十二生肖是十二地支的形象化代表，即子(鼠)、丑(牛)、寅(虎)、卯(兔)、辰(龙)、巳(蛇)、午(马)、未(羊)、申(猴)、酉(鸡)、戌(狗)、亥(猪)，随着历史的发展逐渐融合到相生相克的民间信仰观念，表现在婚姻、人生、年运等，每一种生肖都有丰富的传说，并以此形成一种观念阐释系统，成为民间文化中的形象哲学，如婚配上的属相、庙会祈祷、本命年等。现代，更多人把生肖作为春节的吉祥物，成为娱乐文化活动。

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