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隆昌黄粑的做法和配方

更新时间:2021-02-13 13:06:26 来源:YIQ网

1、食材:粘米粉250g、糯米粉250g、生黄豆粉50g、红糖200g、糯米500g、芭蕉叶数张。2.........

  1、食材:粘米粉250g、糯米粉250g、生黄豆粉50g、红糖200g、糯米500g、芭蕉叶数张。

  2、糯米洗干净后泡3个小时。

  3、糯米泡后蒸成糯米饭,稍放凉。

  4、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。

  5、将糯米倒入糊中中拌匀,静置半小时以上让米饭将水分吸干。

  6、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。

  7、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手,可以用一张干净的塑料布包捏饭团。

  8、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团,大火烧开改中火蒸2个小时。

  9、改小火蒸7~8小时后黄粑可以出锅了。

本文标题:隆昌黄粑的做法和配方
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