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更新时间:2023-02-01 08:37:42 来源:YIQ网
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1、洋芋,切小块。
2、放搅拌机里,加1:1的水,搅打成浆。
3、取120克洋芋汁冲入250克面粉中。
4、揉成光滑的面团。
5、盖上湿布饧上15分钟。
6、洋芋片入锅炒,三成熟的时候锅里加水。
7、水开之后下面,面熟放调料,洋芋糊糊面就好了。
方法如下:
1、生鸡热水中烫一下,紧接着用冷水冲凉。
2、在煮鸡的过程中要几次控净鸡肚子里的水,为的是使鸡肉受热均匀。
3、浸鸡时要提出水面两次,即每隔5分钟一次,提出后立即倒出鸡腔内的水,复放锅中,以保持腔内外温度一致,使之均匀致熟。然后用铁钩钩起,立即放入冷开水浸没,使之迅速冷却,从而皮爽肉滑,并洗去绒毛黄衣。
4、如有条件最好用冰冻了的开水,提前将冷却的开水放冰箱里面冻起来,温度越低越好,只要水不结冰都可。
1、沙枣面可以制成沙枣面油饼及各种点心。
2、沙枣面制馅的具体做法:将沙枣去核,粉碎制成了沙枣面;沙枣面加入适量碱水和白酒蒸制后,趁热拌入白糖,炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅。
3、白面开水烫面制成面团,揪剂擀成面皮,将沙枣馅包入白面制成的面皮中,热油炸至金黄色成熟即成沙枣面油饼。
4、也可以将沙枣面馅心做成各种糕饼点心,那酸酸甜甜的味道,是人吃人爱,回味无穷。
食材用料:蚝仔1斤、鸡蛋4个、鱼露2茶匙、芫茜2棵、生粉1汤匙、胡椒粉适量、盐半茶匙、黄糖1茶匙、胡椒粉适量。
耗仔煎蛋的具体做法:
蚝仔用水清洗,检查有没有蚝壳。加腌料略腌,之后沖净沥水。芫茜去根切碎。将蚝仔汆水。鸡蛋拂好,加入蚝仔、芫茜及调味拌匀。起油锅,等油锅八分热时,下材料以中火煎熟即成。
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