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更新时间:2023-07-29 15:09:32 来源:YIQ网
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1、放在干燥阴凉通风的地方。
2、芋头购买在家后,记得要尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软,不耐放置。如果来不及把芋头烹饪食用的话,就要很好地正确把芋头储存起来。
3、储存时候要注意一点是,因为芋头不耐低温,所以新鲜的芋头一定不能放入冰箱,避免冻伤芋头造成食材浪费啦。所以,芋头的正确储存方法是把芋头放在家中比较干燥阴凉的地方,而且要通风放置。
4、另外一种储存方法是可以把芋头去掉外皮,切成块状的,然后用油炸熟,再放进冰箱冷藏,等下次烧菜有需要时候再拿出来烹饪。
5、如果需要用芋头来做甜食,可将芋头切成片状,把芋头蒸熟再冷藏,这样,在下次要制作芋头甜食时候,把蒸熟的芋头拿出,直接用果汁机或者搅拌机打碎成泥再加热后就可以使用。这样处理芋头就会方便快捷多了。
1、去了皮的芋头可以放在冰箱里冷藏保存,通常保存的时间为一个星期左右。
2、如果你想保存时间长一些,那可以放在冰箱的冷冻层保存,可以放1到2个月。
3、也可以把去了皮的芋头,真空保存,这样保存的时间三个月。
4、还有一些传统的保存方法,比如说用盐腌制保存,可是口感就是咸的了,吃的时候可以用水泡泡。
5、用糖腌制保存,这样在煮的时候我们就不必要再加糖了,糖也有很好的防腐作用。
6、用蜂蜜腌制保存,蜂蜜是天然的防腐剂一些难以保存的东西,我们都浸在蜂蜜里就可以保存。
7、古代还有一种就是用油,只来保存的,去了皮的芋头浸在油里面,油能够很好的,隔绝空气,也能起到防腐作用。
1、将魔芋浸泡在水中,也可以是盐水中,不过在吃之前要用清水浸泡一下。
2、然后将浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱里面即可。
3、魔芋浸泡在水中,要记得常换水,保持新鲜,以免坏掉。
4、如果没有冰箱的话,可以把魔芋浸泡在盐水中。
1、室藏
选择朝南的较暖房间,靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右,上面铺细竹或芦竹,再铺一层干草,然后上面放厚24-27厘米芋头,在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米,上架细竹、干草,铺放第二层芋头,如此层层堆放,约可堆放4层。
根据当地天气冷暖变化,及时盖草保温或去草防闷。此法的优点在于容易控温控湿,损耗恨少,便于检查,缺点是费用较大。
2、还可以窖藏
在室外选择地势较高,排水良好,避风向阳的地方挖窖,窖深可根据具体地势高低而定,一般约83厘米。窖宽以1.0-1.3米为宜,长2.3-3.3米,每窖可贮藏芋头1500-2000公斤。
贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀,随后将芋头放人窖内,通常芋头堆放可高于地面33厘米,顶上部成弧形,上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草,然后盖土,土厚45-50厘米,并拍打严实,呈馒头形,以便于泻水。
1、将芋头放在淡盐水中保存,可以使芋头保存一段时间不会变色,也可在水中加入小苏打粉,若有控温仪器,可以设置温度为10~15度,在此温度范围内保存芋头最佳,但去皮后的芋头都只能短暂的保存,建议24小时内食用。
2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营养品;而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用,因而有皇帝供品的美称。
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