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更新时间:2023-05-29 19:40:59 来源:YIQ网
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1、延缓衰老、美容养颜:杨梅故里-铁山冲的的人们平均寿命达80岁以上。很多保养的很好的女性,与经常饮杨梅酒等红酒有关。
2、减肥作用:女性朋友都想要保持苗条的身材,杨梅酒中的有机酸,可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,还能降血脂;能阻止体内的糖内脂肪转化,有助于减肥。
3、滋补作用:杨梅酒中含有有机酸、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量杨梅酒,对恢复健康有利。杨梅酒中的酚类物质,具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
4、增进食欲、助消化:杨梅酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目。倒入杯中,果香酒香年鼻,品尝时酒中微酸味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。蛋白质最优良佐餐饮料。杨梅酒能刺激胃酸分泌胃液,有助消化,防止便秘。
1、泡的时间不够长:杨梅中的天然色素还没有完全析出到酒液中,一般杨梅酒浸泡一周后可以看到比较明显的颜色变化。
2、杨梅的量比较少:如果白酒的量远远高于杨梅,那么杨梅酒的颜色相对就会比较浅。
3、杨梅浸泡次数过多:杨梅只能泡一次酒,因为杨梅在第一次泡酒的时候,其中的色素和其他营养成分就基本溶解在酒精中了,若是将杨梅再泡第二次或者第三次,那么酒的颜色就会非常浅,而且其口感和营养价值也都会降低。
4、杨梅过于生涩:若杨梅过于生涩,泡酒时,其中的天然色素很难溶解到酒精中,且口感不佳。
不用白酒制作的杨梅酒方法:
【配方】鲜杨梅500克,白糖80克。
【制法】将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空隙),约7-10天,自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。
【主治】预防中暑,普通以及病毒性腹泻。
【用法】直接饮用。
【存放】杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。
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