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酸辣炒白菜

更新时间：2023-03-21 06:29:33 来源：YIQ网

......

1、酸辣炒白菜

1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成段备用。

3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱段爆香。

4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

2、酸辣炒凉粉如何做

1、准备凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。

2、把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。

3、把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。

4、锅中倒入适量的油，油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（咱们在家做炒凉粉，建议用不粘锅来做。）

5、将蒜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

6、将凉粉捞出沥干水分，然后放入锅中。（凉粉入锅后，改用大火。）

7、快速将凉粉翻炒均匀，然后放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精调味，再次翻炒均匀后即可关火，出锅前再淋一点香油。（切勿用铲子大力翻炒。）

8、盛出，然后撒上少许香葱末、熟白芝麻即可开动。

3、四川爆炒鸡胗的做法 酸辣炒鸡胗怎么做

四川爆炒鸡胗的做法 酸辣炒鸡胗怎么做 将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉。

四川爆炒鸡胗的做法 酸辣炒鸡胗怎么做 锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用。

四川爆炒鸡胗的做法 酸辣炒鸡胗怎么做 锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味。

四川爆炒鸡胗的做法 酸辣炒鸡胗怎么做 加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。

四川爆炒鸡胗的做法 酸辣炒鸡胗怎么做 加入炒好的鸡胗，生抽，老抽，转大火再翻炒约1分钟。

四川爆炒鸡胗的做法 酸辣炒鸡胗怎么做 最后加入新鲜红椒，芝麻香油，翻炒约1分钟即可。

本文标题：酸辣炒白菜
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4382220.html
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