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乳固体与生牛乳的区别

更新时间：2023-07-16 20:42:24 来源：YIQ网

......

1、乳固体与生牛乳的区别

乳固体准确来说，是生牛乳的一部分，这二者是有很大区别的。乳固体指生牛乳或者纯牛奶中固体物质的数量，通常是用来衡量牛奶质量的指标，生牛乳则指的是奶牛分泌3天之内的乳脂，没有经过任何的加工处理，是一种原生奶。

乳固体和生牛乳有什么不同

牛奶是我们生活中比较常见的一种营养饮料，不管是对于老人、青少年以及小孩子来说，都有极佳的作用，能补充身体必须的钙质，还有丰富的蛋白质，能够身体更为强健，而很多人在购买奶制品的时候，通常会看看配料表，看上面是否有生牛乳。

有时候我们还会看到奶制品上写着乳固体，以为这二者是相同的东西，但是它们是有一定区别的。乳固体指的是生牛乳或者说纯牛奶中固体物质的数量，是衡量牛奶质量的指标，判断生牛乳或者牛奶质量的依据。

而生牛乳指的是奶牛分泌3天之内的乳脂，或者是刚挤出来不久的乳脂，没有经过任何杀菌、均质、过滤等加工步骤的原生奶。综上所述，可以说乳固体是生牛乳的一部分，在辨认的时候最好不要弄混

2、生水牛乳和生牛乳的区别

生水牛乳和生牛乳的区别：产量：生水牛乳的产量没有生牛乳的产量高。价格：物以稀为贵，生水牛乳的产量低，但营养价值高，因此价格要比生牛乳贵。营养价值：生牛乳富含免疫球蛋白，可以抵抗病毒，以及补充生长发育必需的钙质，而生水牛乳含有的蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素等的含量都要高于生牛乳。生产来源：生水牛乳是杂交水牛生产出来的，而生牛乳是乳用牛产出的，常见的是黑白花奶牛。乳化特性：100千克的生水牛乳可以生产25公斤奶酪，而100千克的生牛乳只能生产12.5公斤奶酪。

3、脱盐乳清粉和生牛乳的区别

脱盐乳清粉是经过巴氏杀菌的特殊工艺处理过的生牛乳，会更容易让婴儿吸收的。生牛乳则是没有经过加工的新鲜牛奶，不适合婴幼儿饮用。

脱盐乳清粉是经过特殊处理的生牛乳，加工处理的原因是可以去除生牛乳里面的矿物质和水分，然后调整里面蛋白质的比例，让婴儿更好的吸收。

生牛乳则是一种新鲜的牛奶，富含乳铁蛋白，可以帮助增强体质和和记忆力，适合儿童、成年人和老年人饮用，但是不适合婴幼儿饮用。

脱盐乳清粉一般是加在奶粉里面，既保持了牛奶中的营养，也去掉了其中婴儿中不能吸收的成分，生牛乳则是没经过处理的新鲜牛奶，需要煮热之后喝。

4、乳固体和生牛乳的区别

乳固体并不是独立的存在，它是衡量牛奶质量的一个重要指标，是指生牛乳或者纯牛奶中固体物质的数量，它是判断生牛乳或者牛奶质量的重要依据。从这方面可以看出，乳固体与生牛乳之间最大的区别就是所指向的物品不同，应该说乳固体只是生牛乳的一部分。

本文标题：乳固体与生牛乳的区别
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