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老火粥有哪些

更新时间：2023-03-11 05:09:04 来源：YIQ网

......

1、老火粥有哪些

1、洗净提前泡一个小时肉碎加盐胡椒粉料酒腌好；

2、准备下锅前烦半汤匙的食用油与米 拌匀；

3、水滚后把加了油的米倒入锅中；

4、 等到水在滚时 就转中小火保持水滚但不会溢就来的状态；

5、看到出米浆后把泡好的瑶柱用手撕开一丝丝的 与泡瑶柱的水一同放进锅里；

6、搅拌大约20分钟后粥已经很绵滑了最后加入一碗的凉水，这时就转大火让它大滚起来然后加入肉碎关火盖上盖子焖10分钟即可。

2、广式粥有哪些

1、米皇粥，广东粥有时不加配料，称为“白粥”俗称米皇粥，或只加少量陈皮或银杏伴煮，吃时以幼盐佐食，白粥配油条是广东常见的早餐；

2、艇仔粥，据说起源自以前广州荔湾的小贩，撑著小艇卖的特色粥品，称为“荔湾艇仔粥”，内有碎牛肉、花生、鱿鱼等；

3、及第粥，据说以前有一书生落难行乞，得人施舍一碗粥，内放有各式内脏等厨房杂烩，后书生高中状元及第，以及第命名此粥。

3、养生粥有哪些

养生粥有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、蔬菜鱼肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、苹果麦片粥、鱼肉牛奶粥、芋头粥、土豆粥、干酪面包粥、胡萝卜酸奶粥、番茄粥、鸡肉粥、裙带菜红蛤粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大酱粥、胡萝卜粥等。

益智粳米粥做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品；加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。

山药粥做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。

核桃粥做法：将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。

4、每天喝粥有哪些好处呢

1、促进消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，食用后容易消化，减轻肠胃负担。

2、增强食欲。清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又能补充体力。

3、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、调养肠胃。肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，粥类较温和，能有效调养肠胃。

本文标题：老火粥有哪些
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