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年夜饭之金玉满堂

更新时间：2023-05-01 15:25:40 来源：YIQ网

......

1、年夜饭之金玉满堂

1、食材：南瓜适量、酒酿半盒、白砂糖一汤勺、清水适量、水淀粉适量、枸杞适量。

2、将南瓜切厚片摆入碗中，中间也要添实。

3、水开蒸20分钟左右，盖一个盘子在碗上，迅速倒扣在盘子中，控去多余的汤汁，拿开小碗。

4、放少许清水，加入半盒约200克酒酿，加入一汤勺白糖（可据个人口味增加），熬煮约两分钟。

5、放几粒枸杞，有大枣百合的也可以放里一些煮两分钟。

6、用水淀粉分三次勾芡。

7、将汤汁淋在南瓜上。

8、金玉满堂就做好了。

2、年夜饭的意义是什么

年夜饭也叫合家欢、团年饭、分岁酒、守岁酒、辞岁酒，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭，寓意吉祥、发财、圆满、团圆。年夜饭特指农历除夕晚餐。也是一年年末最重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令家中老人在精神上得到安慰与满足。

3、年夜饭一般几点吃

年夜饭是农历除夕的最后一餐。年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间。一年一度的年夜饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

4、年夜饭有哪些菜适合做

1、鱼：新年吃鱼，寓意年年有余。在新的一年里，财源滚滚。所得收入不仅可以满足日常所需，更能有所剩余。鱼的做法有很多，可以红烧、清蒸等，按各自的喜好来定。而且，吃鱼多宝宝大脑发育也很有好处，鱼眼更是可以明目。

2、鸡：新年吃鸡，寓意吉利。来年可以吉祥，顺利。鸡的做法也有很多，可以红烧、清炖、油炸等等，做法简单，还很美味。

3、芹菜：新年吃芹菜，寓意勤快。芹菜中的“芹”字，与“勤”谐音，希望新的一年里能够更加勤快，因为只有辛勤劳动才能有更多的收获。芹菜可以搭配猪肉做成小炒，也可以搭配花生、玉米粒等做成凉菜。除此之外，吃芹菜可以降压去脂，有高血压的人群可以多吃。

4、生菜：新年吃生菜，寓意生财。“生菜”一词与“生财”谐音，新年吃生菜讨个口彩，图个吉利。生菜比较传统的吃法，是作为一道热菜直接热炒，喜欢西餐的年也可以做成沙拉来吃。但是要记得在生菜上撒上一把金灿灿的油炸馓子，或者是在沙拉上放上几根黄色的彩椒，寓意“金条生财”。

5、蒜：新年吃蒜，寓意会算计。中国民间有句俗语，叫做“腊八腌蒜，除夕吃。”其中，“蒜”与“算”同音，希望来年能够学会精打细算，把日子过的红红火火。蒜在我们的菜肴中一般作为调料来使用，比如蒜汁白肉，也有单独腌制，可以直接吃的糖蒜。

本文标题：年夜饭之金玉满堂
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