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干煸豆角怎么做好吃

更新时间：2023-04-12 21:15:22 来源：YIQ网

......

1、干煸豆角怎么做好吃

干煸豆角

主料：豆角400克。

调料：食盐2分之1茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。

做法：

1、准备好用料。

2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。

3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。

4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。

5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。

6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。

7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。

2、土豆炖豆角怎么做米线

1、主料：米线适量、猪肉适量、马铃薯丁(脱水)3个、豇豆500g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量、五香粉适量。

2、豆角去筋洗净，如果太长可以掰成两段。

3、土豆洗净去皮，切成滚刀块，块大小适当即可。

4、猪肉切成小块。

5、热锅少放油，洒一些五香粉，放入葱段，待葱香味出来后，放入切好的肉，再倒入适量酱油后进行翻炒至边缘变微黄色。

6、放入豆角、土豆，随后放入盐进行翻炒。

7、放适量水，开大火。

8、开大火将水烧开，然后放进米线、盖锅盖，转中火炖，待汤汁已经快要被收干后，开大火收汁，关火趁余热，放少许鸡精出锅。

3、豆角怎么做熟了

1、先把豆角在热水中煮熟，但是煮的时候不要盖锅盖，盖了菜的颜色就不好看了，大概煮3分钟，然后出锅，在冷水一过滤，保持原来的颜色，然后下油锅正常炒2分钟，就可以出锅了。

2、先焯后炒：

在饭店里，一般像豆角、莲藕、苦瓜等等比较难熟的食物，都是要先焯水。先把豆角切成六厘米左右的段，锅烧水开后，放入少许油，少许的盐。（放油的目的是为了豆角青翠好看，加盐增加爽脆口感和去掉豆角轻微的涩味）焯水至断生，大概20秒捞出。锅烧热放适量的油，放蒜末煸香，再放豆角翻炒即可。

4、酱香豆角怎么做

1、主料：五花肉500克、豆角300克。

2、辅料：酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、黄酱适量、白糖适量。

3、豆角去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。

4、五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。

5、烹入料酒，翻炒，下入酱油、大酱、糖翻炒至肉上色。

6、倒入开水没过肉，大火烧开后改小火焖一个小时。

7、倒入豆角，下入鸡精调味，继续焖至豆角断生即可。

5、豆角怎么做好吃 豆角焖排骨简单的美味

豆角怎么做好吃 豆角焖排骨简单的美味 将豆角摘洗干净，折成段。

豆角怎么做好吃 豆角焖排骨简单的美味 将排骨洗干净用高压锅煮熟备用。

豆角怎么做好吃 豆角焖排骨简单的美味 将葱和姜片放入锅内炸出香味后放入豆角翻炒。

豆角怎么做好吃 豆角焖排骨简单的美味 豆角炒至变成绿色时放入已经煮熟的排骨，放入适量盐和鸡精翻炒。

豆角怎么做好吃 豆角焖排骨简单的美味 入味后盛出即可。

本文标题：干煸豆角怎么做好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4394309.html
the end
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