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更新时间:2023-04-05 02:49:03 来源:YIQ网
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一、豆渣最简单的做法就是炒:
1、将豆渣与萝卜丝同炒,炒时可多放些油和葱,即有利于豆制品的吸收,其味道也很好;
2、也可油菜和豆渣一起同炒,豆渣最好和蔬菜同吃,这样利于豆渣中蛋白质的吸收。
二、还可以做成豆渣鸡蛋饼:
1、把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末、姜末,搅拌均匀;
2、再放入豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用油;
3、等油微热时,就在锅里倒入适量的鸡蛋,豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些,煎的时候用小火,不要着急翻面;
4、等豆渣鸡蛋饼已经定型而且呈现金黄色时,翻一面,把另一面也煎成金黄色,就可以出锅了。
豆腐渣发酵需要合理配比,然后制作活化发酵液,将其搅拌均匀后再使用。适钓鱼种为:鲤、草、鲫、鳊、翘嘴红。此饵发酵后可兼钓鲢鳙。钓饵一次用不完应存放于冰箱冷藏室中,其效不减,注意不能放在冷冻室进行冻结。
豆腐渣又名霉豆腐,以在豆腐渣表面长出粉红色的霉菌为上乘,炒出来之后非常的爽口,有一种独特的香味,港澳同胞称之为广西猪肝。
1、牛奶桃胶起豆腐渣,可能是牛奶已经变质造成的,也可能是牛奶在冷冻之后含有的蛋白质变性造成的,需要注意的是,这种情况下是不能食用的。
2、一般来说,牛奶在冷冻之后,牛奶中含有的蛋白质很容易丧失溶解性,解冻之后很容凝聚,尤其是加热之后,就会形成豆腐渣。
3、需要注意的是,牛奶这种食物是很容易受到污染的,尤其是暴露在空气中,一旦受到微生物的污染,牛奶就容易变质。
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