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大马哈鱼有什么营养价值

更新时间：2023-03-29 01:57:27 来源：YIQ网

......

1、大马哈鱼有什么营养价值

1、大马哈鱼含有十八种氨基酸，不饱和脂肪酸，八种维生素和人体自身不能产生的九种微量元素及高质量蛋白质和少量脂肪营养成份。

2、其不饱和脂肪酸中EPA、DHA和DPA对降低血脂和促进大脑神经细胞的生长和发育有极其重要作用。

3、另外 N-3 脂肪酸和微量元素硒和锌的含量可以充分满足每日膳食必需的要求，可以有效地保护细胞膜免遭损害，达到健体、益脑、明目、消除大脑与身体疲劳等作用。

2、大马哈鱼是淡水鱼还是海水鱼

1、大马哈鱼有海鱼也有淡水鱼。

2、大马哈鱼有9亚目25科146属510种,纯淡水种类82种。它们出生在江河淡水中,却在太平洋的海水中长大。大马哈鱼是肉食性鱼类,它们的本性凶猛,到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。

3、三文鱼和大马哈鱼是一种鱼吗

它们是同一种鱼。

三文鱼别称，北鳟鱼，大马哈鱼，罗锅鱼，马哈鱼，麻糕鱼。‍ 三文鱼其英语词义为，鲑科鱼，三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种，海鳟和虹鳟。 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。

大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，中国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。‍

4、谁知道大马哈鱼腌制怎么吃呀.

准备材料:鲑鱼500克。小麦面粉50克、肥膘肉25克、鸡蛋清100克。姜5克、盐5克、小葱5克、味精2克、猪油50克、椒盐10克、黄酒15克。

方法步骤:

1、将大马哈鱼宰杀治净，片取肉剔净皮骨，和肥膘肉一起剁成泥，装入碗中。

2、鱼茸中加鸡汤少许和葱、姜末搅拌，放入50克蛋清继续搅匀，再加入精盐、味精、黄酒搅拌均匀。

3、搅匀的鱼茸做成1厘米厚、0.5厘米宽的椭圆形小饼，放入盘中备用。

4、用鸡蛋清50克，打成蛋泡糊，加入适量干面粉和淀粉拌匀。

5、将砂锅放在旺火上烧热擦净，放油，加热至四成热时，将鱼肉饼粘干面粉，拖满蛋糊下入温油锅内慢火炸制。

6、待两面炸成银白色时捞出沥干油，放在菜墩上改成一字条，装盘撒上椒盐少许，食用。

本文标题：大马哈鱼有什么营养价值
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