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更新时间:2023-07-23 05:34:24 来源:YIQ网
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虾米和海参都属于海鲜类是可以放在一起食用的。
虾米黄焖海参做法:
1、 水发海参片切成宽条。
2、 冬菇用温水泡发后去蒂,把泡冬菇的水留着待用,冬笋切成条。
3、 锅置于旺火上,放入大油、葱、姜煸炒。
4、 再投入冬菇、冬笋煸炒后加鸡汤500毫升和泡冬菇的原水。
5、 倒入海参、海米,加酱油、料酒、精盐、胡椒面,烧开后撇去浮沫,移至小火焖烂成浓汁即成。
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,与海参相克的食物有:葡萄,柿子,山楂,石榴,青果等水果,同时食用会导致蛋白质凝固,难以消化吸收。同时可能会出现腹疼,恶心,呕吐等症状。
食材:鸡蛋、海参、生抽、香油、水、小葱。海参蒸蛋步骤:1.准备好食材,海参提前泡发;2.将鸡蛋搅打成蛋液 ,倒入水搅匀;3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡;4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8至10分钟;5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3至5分钟;6.出锅后撒少许小葱粒,生抽和香油调味即可。
主料:水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量。
辅料:食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精1小匙。
做法:
1、将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3、锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底;
4、锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。
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