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紫米肉松小贝的做法

更新时间：2023-01-31 22:03:00 来源：YIQ网

......

1、紫米肉松小贝的做法

1、食材：紫米100克、糯米100克、黄瓜60克、细砂糖5克、糖3克、油3克、水3克、面粉20克。

2、100g紫米和100g糯米用清水提前浸泡2小时以上。

3、沥干后倒入电饭煲中，加入适量清水。按下煮饭键，把米饭煮熟

4、黄瓜去皮切细丝。馅料主要是为了丰富营养和口感，可以选择宝宝喜欢的蔬菜瓜果代替。

5、把煮好的米饭盛出，倒入5g细砂糖。糖的分量请根据宝宝年龄和口味需要进行调整。

6、用小勺充分拌匀，戴上一次性手套，取适量饭团置于掌心，包入黄瓜丝。整形后依次摆好。

7、在表面挤上适量沙拉酱。再撒上适量肉松装饰，就可以开吃咯！

2、如何制作肉松小贝

1、鸡蛋3个，牛奶40g，玉米油20g，低筋面粉55g，白砂糖40g，沙拉酱适量，肉松适量。

2、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放在两个容器里，蛋黄里加入玉米油和牛奶；

3、用手动打蛋器或筷子将蛋黄和牛奶、玉米油搅拌均匀。

4、将低筋面粉过筛到蛋黄糊里

5、用硅胶刮刀轻轻翻拌均匀。

6、蛋白用电动打蛋器搅打几下，出大泡泡，打白砂糖放进去。

7、用电动打蛋器打发蛋白，打好的蛋白拉起打蛋头，可以呈直立的小三角。小三角稍长一点没关系。

8、用硅胶刮刀取一半蛋白到蛋黄糊里。

9、再倒进蛋白盆里，和另一半蛋白混合；依然是从下往上翻拌，或者切拌，不可转圈搅拌，以免消泡。

10、再倒进蛋白盆里，和另一半蛋白混合；依然是从下往上翻拌，或者切拌，不可转圈搅拌，以免消泡。

11、把蛋糕糊装在一个裱花袋里，装好以后，袋口剪出一个小洞；

12、把蛋糕糊挤在烤盘上，挤出来的蛋糕糊会自然的形成圆形；

13、烤箱120度预热，烤15分钟左右。

14、蛋糕烤好了。一个个圆圆鼓鼓的很是可爱，虽然表面有些开裂，不过没关系，反正也是要被盖住的。

15、把烤好的蛋糕取出来放在晾网上晾凉；

16、准备肉松和沙拉酱。

17、在放凉的蛋糕平面抹上沙拉酱。

18、两个合在一起，像个贝壳一样；

19、在蛋糕的表都抹上沙拉酱，多抹点，这样沾住的肉松才多；抹完以后就把它放在肉松堆里打滚。

20、滚上一圈肉松后，蛋糕就被盖住了，根本看不出来了。肉松小贝就做好了。

3、肉松小贝常温放三天还能吃吗

肉松小贝在常温下放三天是不能吃的，在常温情况下，它只能保存一天的时间，要是时间过长的话，会导致里面的奶油融化，味道下降，要是温度比较高的话，还容易出现变质的情况，所以要是不能立即吃完，最好是放到冰箱进行冷藏保存。

肉松小贝在常温下放置多久

肉松小贝是近些年来市面上比较受欢迎的甜品，其特点是蛋糕糕体松软，色拉酱以及肉松分量非常足，不过需要注意的是，肉松小贝的保存时间并不是很长，将它买回家之后需要及时食用完毕，否则会导致口感下降。

肉松小贝在常温下是不能放三天左右的，在常温的情况下，肉松小贝只能存放一天，要是存放的时间太长了，就会导致里面的奶油融化，所以我们在储存肉松小贝的时候可以放到冰箱里面保存，这样保存的时间会先谷底更长一些。

不过需要注意的是，要是放在冰箱里面保存，也需要在48小时之内吃完，建议买回来的肉松小贝要先买先吃，最好在当天吃完，要是吃不完的话，放在冰箱也需要第二天尽早吃掉，这样它的口感才不会变化太大。

4、海苔肉松小贝怎么做

1、用料：鸡蛋三颗。

2、首先我们准备一个碗碗中打入三个蛋黄。注意是三颗蛋黄蛋清需要放到另外一个碗里面进行隔离，然后再加入40克的纯牛奶。30克的玉米油，用搅拌器来进行搅拌建议是手动的搅拌器。

3、加入低筋面粉50克再用搅拌器搅拌均匀。准备一另外一个碗，碗中放入几滴柠檬汁。白砂糖需要分两次进行加入，然后用电动的打蛋器打发。打发至有固定尖勾，我们将已经打发好的白色奶油状的物品用工具将它放到蛋黄里。翻拌均匀，注意也是分两三次。

4、烤盘上面铺上一层油纸，翻拌均匀的面糊倒进裱花袋中。挤压出来的类似于8的形状。烤箱上下火中层180度烤大概15分钟左右即可出锅。拿起烤好的，加入适量的甜沙拉酱，然后进行对折。它的表面全部刷上甜沙拉酱，放在装满肉松小海苔的碟子，里面进行翻滚，让它均匀地粘上肉松。

5、肉松小贝里面的透明酱是什么酱

肉松小贝里面的透明酱是卡仕达酱，也叫做吉士酱，一般就是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。如果自己不会做这种酱料，可以做一些沙拉酱，这种做法比较简单，其口感同样不错，可以在超市购买，如果自己制作可以准备鸡蛋，植物油和糖粉混合之后打发就可以自己完成制作了。

本文标题：紫米肉松小贝的做法
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the end

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