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吃什么食物有矿物质

更新时间：2023-03-14 21:40:29 来源：YIQ网

......

1、吃什么食物有矿物质

含矿物质较多的食物：

1、含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。

2、含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。

3、含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。

4、含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。

5、含碘较多的食物：海带、紫菜等。

6、含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。

2、维生素b的食物有哪

含有丰富的维生素B1的食物：谷物皮、豆类、坚果类、动物内脏、小米、大白菜、芹菜、瘦肉、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮等等。

含有丰富的维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、小麦粉、羊肾、鸡蛋、牛奶、豆类及如油菜、菠菜、青蒜等蔬菜。

维生素B有很多种，其中B对皮肤的功效最为明显，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长。

3、感光类食物有一些什么

感光类食物有柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、香菜、苋菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果、九层塔、红豆、红薯、马铃薯、韭菜、白萝卜、豆类等。很多的感光食物中含有丰富的营养，因此可以食用一些感光蔬菜。但为了减少人体的感光反应，建议不要在中午光照强烈的时候食用感光食物。

上感光食物是一种吃完会加快身体色素活跃性的食材，这类食材也包含一些强酸碱性的食材以内。感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性

4、高纤维食物排行榜 高纤维食物有什么用

随着近年来健康知识的普及，大家对高纤维食物也有一定的了解。高纤维食物对一些患者来说是有益处的，对于有三高的人来说也是很好的，可以起到调节作用。那么本期的饮食文化为大家介绍下高纤维食物排行榜，有什么功效。

高纤维食物排行榜

第一水果类

其实，蔬菜和水果堪称高纤维食物的代表。但是如果仔细比较，水果还是略胜一筹。其中，由山楂制成的红果干，纤维含量最多，接近50%。其次，桑葚、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、石榴、苹果、鸭梨等水果，纤维素含量也很高。

第二菌类（干）

菌类中的纤维含量很高，其中的杰出代表就是松蘑。其纤维素含量高达接近50%。另外，大部分的菌类含量在百分之三十以上。发菜、香菇、银耳、木耳等含量都很高。

第三蔬菜

其实，蔬菜的整体维生素含量水平是比较高。其中代表是笋类。笋干的纤维含量达到接近40%，辣椒则超过了40%。蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜的含量也很高。

第四谷物

谷物中，麦麸是一种传统的高纤维食物，纤维素含量高达31%。小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱、黑米、麦片等，含量十分可观。

第五豆类

豆类的纤维含量为6%到15%。整体水平很不错。但是，豆类如果经过精细加工，纤维素含量就会大打折扣。黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等，纤维素含量很高。

第六坚果

坚果的纤维素含量为3%到14%。其中，黑芝麻、松子、杏仁的含量都超过了10%。10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、葵花籽、西瓜子、花生仁等等。

可见，多吃蔬菜水果和五谷杂粮，是摄取纤维素的好办法。而一般的肉类食物和精细食品，对于补充纤维素无益。

高纤维食物有什么用

肠道健康的作用——促进益生菌生长

血糖调节和2性糖尿病预防

饱腹感和体重调节

预防脂代谢

预防结肠癌

预防乳腺癌

保护口腔

防治结石

本文标题：吃什么食物有矿物质
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