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牛肉红烧白萝卜怎么做

更新时间：2023-01-29 18:28:22 来源：YIQ网

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1、牛肉红烧白萝卜怎么做

1、食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许。

2、将市场上买回来的牛肉清洗干净后，去筋切成小正方块放到碗中，白萝卜切皮备用。

3、将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块，加入少量的盐腌制入味。

4、锅内加入少量的清水将准备好生姜片，料酒倒在锅中，煮开水之后，加入切开的牛肉。

5、牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水，这过程要反复清洗2-3遍。

6、将过水清洗干净后的牛肉块晾一下，锅内加入花生油，盐，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉块继续翻炒入味，再次加入生抽，白糖，葱白大火翻炒2分钟即可。

7、将炒香后的牛肉加入高压锅内，倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水，几片干山楂一起大火烧煮40分钟，即可。

2、炖牛肉白萝卜好还是青萝卜好

炖牛肉白萝卜比较好。

食材：牛肉，萝卜，油，十三香，葱，盐，鸡精，耗油，香菜，冰糖。

1、牛肉洗净切成小块备用。

2、萝卜打皮洗净备用，切成小块

3、油热放入冰糖，十三香。

4、放入牛肉，放入葱段，炒至牛肉变色即可。

5、香菜葱切段备用，牛肉放入高压锅，萝卜块也放入，放入盐，耗油。

6、开火四十分钟即可。

3、怎么做白萝卜羊骨汤

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。羊肉和白萝卜是绝配，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味，还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪，两者一起原汁原味、鲜美可口，相得益彰~~~

备好羊骨和白萝卜，白萝卜不能花心。

将羊骨冷水入锅、焯沸后泡一会儿再清洗干净。注意一定冷水入锅。

放至汤锅中、加葱姜和适量清水加盖大火焖煮。

煮开后加入适量料酒、去腥解膻味，转小火继续焖煮。

此时来处理白萝卜：去皮冼净用刀切成滚刀块。

待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火焖煮。

最后撒点味精、增鲜提味，也可以不加，看个人喜好。

清爽不油腻、美味又营养的萝卜羊骨汤就炖汤了。

4、吃白萝卜有什么好处

1、增强免疫力

白萝卜虽然在我们日常生活中很常见，但是它的功效真的是很大，可以抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、促消化

并且我们都知道萝卜是可以促进消化的，相信很多人都听过，萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3、保护肠胃

肠胃不好的人经常的吃白萝卜也是可以有效的帮助我们保护肠胃的，促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4、降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5、白萝卜酸甜的腌制方法

1、用材：萝卜，白砂糖，白醋，生抽，酱油，香油，盐。

2、作法：

（1）将萝卜竖着对半割开，切割成两截。

（2）把萝卜切成片，每5刀断开一次。

（3）取一海碗，倒进一大勺生抽酱油、小小勺的酱油，加一勺白砂糖，一勺醋，小勺香油，搅拌均匀。

（4）放进切完的萝卜，用力翻拌。萝卜片先腌渍15分鐘，随后箩卜会出一些水分，也会变松。再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再侵泡腌渍15分鐘。腌渍好之后就可以吃完，箩卜切割成块状之后更非常容易进味。

本文标题：牛肉红烧白萝卜怎么做
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