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乌鸡冬瓜汤的做法

更新时间：2023-01-24 12:26:29 来源：YIQ网

......

1、乌鸡冬瓜汤的做法

1、材料：冬瓜500克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。

2、先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。

3、冬瓜乌鸡汤特点：消热解暑。

2、薏米冬瓜汤

1、薏米提前浸泡2-3小时。

2、冬瓜洗净去皮切大块（冬瓜也可不去皮）。

3、鸡架冲洗干净，冷水下锅，煮开之后捞出冲净血沫。薏米冬瓜汤的做法 步骤1

4、另取一锅加冷水，把汆烫过的鸡架、拍散的姜块和薏米一起放入。先用大火将汤水煮沸，再改小火煲1小时，过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。

5、放入切块的冬瓜，继续炖煮十几分钟至冬瓜熟透。

6、食用前调入盐和胡椒粉即可。

3、夏天吃冬瓜汤有什么好处

夏天吃冬瓜的一些好处：

1、冬瓜中除了含大量的水分、钾外，维生素C也含量颇高，有利于人体排毒养颜；

2、中医上讲，冬瓜味甘、淡，性凉，入肺、大肠、膀胱经。吃冬瓜可以清热利水、消肿解毒、生津除烦；

3、医学研究表明，冬瓜籽中含有的亚油酸等不饱和脂肪酸有降低血液中脂肪、胆固醇的功效，可有效预防心血管疾病；

4、冬瓜水含量和钾含量都比较高，是典型的高钾低钠蔬菜，多吃冬瓜可以起到保护心脏的作用。钾元素的存在有助于体内钠的排出，减轻心脏负担；

5、冬

本文标题：乌鸡冬瓜汤的做法
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