< >

游戏诛仙仙侠传手游沧海遗珠残局破解版玄天剑心游戏疾风三国手游苍穹之恋游戏魔域争辉手游

做牛排有多少方法

更新时间：2023-03-27 13:43:39 来源：YIQ网

......

1、做牛排有多少方法

做牛排的非常多，数不胜数，介绍三种简单又好吃的方法，具体做法如下：

1、烤牛排。原料：净牛排500克。调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。制作步骤：牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

2、煎牛排。原料：牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。制作步骤：将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

3、红烧牛排。原料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。做法：将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。大火烧开后小火炖，等水烧干就做好了。

2、做牛排用哪部分肉比较嫩

极品用里脊和上选用外脊比较嫩。

极品用里脊：这是牛肉中没有筋，没有肥肉，最为柔嫩多汁的部位。一头牛身上只有六小块菲力，肉块较厚，近似圆形，是精华中的精华。其肉质滑嫩，肉味鲜甜。

上选用外脊：这是牛前腰脊肉，肉质嫩滑，也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头。

3、做牛排之前的腌制步骤加盐么

做牛排之前的腌制步骤可以加少量的盐。

牛排的制作过程：

1、将牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。

2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，撒上黑胡椒粒、盐少量，加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2到3小时。

3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，可使牛排鲜嫩多汁，防止牛肉变柴。

4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，可取出放入盘子中。加入配料，花菜、小西红柿，倒入黑胡椒酱汁。即可食用。

4、生牛肉做牛排怎么切法

1、洗干净牛排，用厨房纸裹上，放在冰箱冷藏室；

2、中间如果发现纸湿透，要换一张新的，大概2小时后，把牛排拿出来，去掉纸，撒上适量的海盐，胡椒粉；

3、烤箱设定为500度，把铸铁双耳锅放在烤箱里。把牛排稍微按摩一下，双面抹油，将锅放在炉上，等到铁锅烧的滴上一滴水就会冒汽时，把牛排放入锅内，双面，各30秒钟，随后，把铸铁锅带牛排一锅端，放到预热好的烤箱里。关闭烤箱，焖5到10分钟；

4、利用腌牛排的时间，焯芦笋、红椒、炒土豆泥。牛排切片，装盘。

本文标题：做牛排有多少方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo4413123.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：杂合子中隐性基因为什么没有表达

下一篇：江苏大学创新学分如何取得

美食列表

冰糖葫芦浇糖的正确方法
1、材料：山楂8个、冰糖150克、开水150克、竹签1根、糖150克、水150克。2、山楂清洗干净，...
1970-01-01
椰汁九层糕做法图解
1、用清水300克把糯米粉、栗粉拌成粉浆。在锅中放入清水300克、椰子汁200克，用中火煮沸腾，放入...
1970-01-01
如何制作好吃的茄汁木耳炒花菜
1、原料：花菜约250克，西红柿1个，木耳约80克，鸡蛋1-2个，食用油适量、葱蒜适量，盐适量，生抽...
1970-01-01
平底锅做馕的方法
1、准备一只干净的大碗,备用。2、500g的面粉过筛,倒入大碗中。3、加入调料:盐10g、糖10g、...
1970-01-01
花生可可玛德琳
1、熟花生30g、玉米油50g、低筋面粉55g、可可粉10g、蜂蜜30g、细砂糖20g、鸡蛋1个、泡...
1970-01-01
虾如何做饺子
1、猪肉120g，虾仁300g，荠菜250g，面粉450g，淀粉50g，盐15g，糖8g，料酒2大勺...
1970-01-01
筋饼的和面方法
1、材料：中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量。2、面粉与盐倒进面盆拌匀。3、冲入沸...
1970-01-01
酸辣土豆片的做法
1、将土豆切片，放入烧开的水锅中，煮熟，捞起放入一个大碗中。2、在另一个碗中放入一大勺的蒜末、葱花、...
1970-01-01
鲜百合的吃法
1、西芹百合：去除百合的两头黑色部分掰成片洗净，将西芹洗净切斜段，枸杞用温水浸泡备用；锅中的水烧开，...
1970-01-01
怎么用捻子果泡酒
1、生浸法就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至...
1970-01-01