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更新时间:2023-02-13 14:50:22 来源:YIQ网
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简单的枣花馒头的做法:
材料:面粉、大枣。
1、冷水和面,揉成光滑的面团,静置醒发;
2、面团放置在面板上,继续揉面20分钟;
3、分成大小相等的四份,揉成长条;
4、做花蝴蝶:两端分别向中间卷起,两边对起来,中间切断,筷子向中间挤压成形;
5、做寿虫:将长条盘成蛇状,剪刀剪出鳞片;
6、做刺猬:捏出嘴巴,剪刀剪出鳞片;
7、在三种形状的面团上插上大枣,放到蒸笼蒸熟即可。
材料:土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油;
做法:
1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡;
2、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒;
3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒;
4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝;
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。
豆筋可以做成豆筋烧肉、油爆豆筋、五香豆筋、香菇炒豆筋等菜肴。
香菇炒豆筋材料:水发豆筋200克、水发香菇200克、猪瘦肉100克、葱花20克、姜丝20克、蒜片20克酱油适量、白糖适量、料酒20克、醋10克、味精2克、高汤40克、淀粉适量、色拉油50克精盐适量。
制作过程:
1、将水发豆筋洗净,切成长段,沥净水分。香菇去蒂,洗净,挤净水分,猪瘦肉切成薄片,加精盐,水淀粉适量搅拌匀。
2、将高汤,酱油,白糖,料酒,精盐,味精,香醋,水淀粉兑成味汁。
1、把鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成1.5厘米大小的块;泡青菜稍洗,切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末。
2、锅置火上,下油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,再下泡青菜煽炒后,掺鲜汤烧沸,下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮,打尽浮沫,烹入料酒,下川盐、胡椒粉调味后,继续熬煮。
3、鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片,入碗,用川盐、料酒、味精码味,再将鸡蛋破壳,倒入蛋清,拌匀使鱼片裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散,放入熬煮的鱼汤锅内。
4、另锅置火上,下油烧至五成热时,下泡辣椒末煽炒出香味后,再倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生,下味精提味增鲜,起锅倒入汤碗内即成。
1、工具/材料:西葫芦适量,蘑菇适量,鸡胸肉适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,番茄酱适量。
2、准备适量西葫芦,平菇,还有鸡胸肉,将它们洗净后,分别放入盘中备用。
3、将西葫芦切成圈,然后掏去内瓤备用;将蘑菇切成小丁儿,鸡胸肉也切成小丁,放入盘中备用。
4、准备适量小葱,姜,蒜,将它们切碎后,放入盘中,然后加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,搅拌均匀,腌制十分钟左右。
5、将做好的馅放入西葫芦的圈中,用勺子压实。
6、锅中烧开水,水开后将盘子放入锅中,然后盖上锅盖,转小火,蒸25分钟左右。
7、蒸好之后,小心的盛出来,注意,不要让水蒸气烫到手。
8、准备适量小葱,切碎后,撒在上面,再滴上番茄酱,趁热就可以吃了,美味营养。
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