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更新时间:2023-03-10 12:53:24 来源:YIQ网
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1、主料:猪小排(猪肋排)600克,黄豆芽200克。
2、辅料:青蒜20克。
3、调料:大葱20克,色拉油30克,酱油50克,盐2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克。
4、将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。
5、取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。
6、取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。
淀粉可以做成拔丝香蕉食用。拔丝香蕉具体做法如下:
1、需要提前准备好的材料包括:香蕉2根、糖150克、玉米淀粉适量、面包糠适量、蛋液适量、油适量。
2、使用水果到把香蕉切好。
3、然后把切好的香蕉段裹上玉米淀粉。
4、接着把香蕉段裹上蛋液。
5、随即香蕉段裹上面包糠。
6、锅内放油加热,放入香蕉段炸到金黄。
7、然后锅里只放白糖和水,大火把糖煮化。
8、把糖熬到有小气泡,如下图所示。
9、关火,放入准备好的香蕉,滚一圈立刻盛出。
10、放盘子里冷却一会,这样就可以食用了。
1、原料:排骨500克、豆角200克。调料:糖、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
2、葱姜蒜,少许。豆角切段3cm。
3、锅里下油烧热,爆炒葱姜蒜,出焦味。
4、放入排骨翻炒,一直到肉稍紧缩,排骨两端的骨头露一些出来,再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉,胡椒粉少许烧开的热水100ml,没过排骨多一点,然后放豆角小火炆大概30分钟。
5、熄火加入葱段,盛碟。
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