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咖喱鸡肉炒饭怎么做啊

更新时间：2023-04-04 06:18:28 来源：YIQ网

......

1、咖喱鸡肉炒饭怎么做啊

食材：鸡肉、料酒、胡椒粉、淀粉、胡萝卜、洋葱、生姜、葱、油、咖喱粉、米饭、盐。

做法：

鸡肉洗净切成粒，加入少许料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟；胡萝卜与洋葱切成小粒，生姜切成末，葱切花；热锅放油，下入鸡肉炒至变色后舀出；锅内余油，下入姜末、胡萝卜与洋葱翻炒至软；下入适量的咖喱粉炒出香味；放入先前炒好的鸡肉炒匀；放入米饭；炒匀后加入适量的盐、葱花炒匀。

2、咖喱鸡肉土豆饭的做法

1、1、鸡肉切见方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟；土豆切丁泡在水中；洋葱切小块待用。

2、开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至变色。

3、炒至变色后，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。

4、炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左右。

6、将洋葱倒入锅中，加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。

7、烧至土豆很松软，一夹就会成泥时，即可关火盛饭。

8、将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。

9、盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。

3、咖喱鸡肉土豆家常做法

1、准备食材：盐10g、油10g、葱20g、姜50g、咖喱粉10g、鸡腿肉200g、土豆150g。

2、葱姜切片，土豆切块，锅中倒油，爆香葱姜。

3、放入八角煸香，放入鸡腿肉、土豆翻炒，调味倒水煮熟后收汁即可。

本文标题：咖喱鸡肉炒饭怎么做啊
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