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更新时间:2023-07-23 20:14:20 来源:YIQ网
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材料:
新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶等。
配料:
小番茄30克、柠檬叶3片、香茅草30克、鱼露5克、椰浆50克、牛奶50克、白糖6克、黄咖喱酱40克。
操作步骤:
1、虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片;
2、起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色;
3、原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖;
4、放入草菇,慢火煮3到4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可。
1、把蒜瓣洗干净并且切成片,锅内倒入猪油加热八分热,倒入蒜片炒香,然后倒入西红柿酱汁炒热。
2、倒入少许的水,小火煮沸。大家可以根据自己对酸汤的喜爱程度来增减酱汁的量,喜欢酸的朋友就多加点酱汁,不喜欢就少放点。
3、加入适当的盐,味精,酱油,花椒粉等调味料,具体根据自己的口味加入。要注意把握调味料的量。
4、加入事先切好的蒜苗,香菜,土豆片,午餐肉片,豆腐,白菜,西红柿 。煮的菜可以灵活的来变换。
5、小火煮熟就可以开锅了,十分钟不到就可以做出简易的酸辣烫火锅了,爱吃辣的朋友可以额外做个蘸水。
贵州红酸汤火锅,做法步骤如下:
1、 将猪蹄洗净、焯水、炖烂后备用,炖猪蹄时可放几片姜、酒除腥味。
2、把锅加热放入适量的木姜籽油,待油加热后,将红酸汤调味包放进去爆炒。
3、 将红酸汤在热油中翻炒片刻,即可将炖烂的猪蹄连汤一起倒入锅中,烧开,滴入木姜籽油,即可上桌。
4、可以根据个人喜好,加入自己喜欢的蔬菜。
吃酸汤火锅要买的菜有如下:
配菜:酸汤一大碗、肥肉一小盘、姜、蒜、鸡精、味精、盐、水一小碗、木姜油、西红柿、粉肠、瘦肉、豆芽菜、猪肝、金针菇、菠菜、生菜、香菇、黄花菜、豌豆尖。
酸汤火锅的做法:
1、准备食材
2、放肉在锅里炒一下后,放姜和蒜一下后。
3、肉和姜蒜炒好后,放酸汤和水后,放西红柿和鸡精和味精和木姜油和盐,放好调料后把汤烧开,准备起锅的时候放葱。
4、酸汤火锅即可做好。
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