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更新时间:2023-03-01 16:24:15 来源:YIQ网
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冰糖橘子罐头:
1、材料:橘子1000克、冰糖70克、纯净水280毫升;
2、橘子剥皮掰成瓣儿,撕掉白色筋络;
3、把纯净水和冰糖一起煮开;
4、放入橘子瓣,沸腾后撇去浮沫,转小火再煮三分钟;
5、趁热装入消毒好的可密封玻璃罐,不要装满,预留一些空间,等彻底凉后放进冰箱保存,即完成。
橘子酸奶冻:
1、材料:酸奶、橘子4至6个、鲜奶油、砂糖、吉利丁片、纯净水、柠檬汁一小杯;
2、橘子剥皮,榨汁,过滤两次备
1、白切羊肉:白切羊肉是湖北宜都县的汉族传统名菜,至今已有80多年的历史;
2、汤团:汤团又称汤圆,是浙江省宁波地区著名传统小吃之一,也是中国的代表小吃之一,历史悠久;
3、海棠糕:是甜品点心菜谱之一,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为苏州汉族糕类小吃之一;
4、章鱼小丸子:起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代;
5、牛杂汤:是一道以牛杂和汤汁为主料,配以各种辅料制成的一种小吃是最受中国人民欢迎的传统小吃之一;
6、臭豆腐:中国传统特色小吃,臭豆腐在南方又称臭干子;
7、烤肉串:将肉块用烤的方法烹饪,肉色红润,外焦香,里软嫩,咸鲜微辣;
8、酸辣粉:是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃;
9、竹筒饭:用山兰稻为原料,放进新鲜的山竹锯成的竹筒中蒸熟而成;
10、小笼包:著名的中国汉族传统面点,最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带。
蟹粉小笼:蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点,以蟹肉,猪肉味馅料制作。鸡鸭血汤:鸡鸭血汤是一道以鸡鸭血为主要原料,精心煮制而成的传统名吃,具有补血、解毒的功效。小杨生煎:是上海一家特色生煎店,已发展有数家连锁店,小杨生煎个大汤多,肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。生煎馒头:生煎馒头由面粉、肉为主料,配以葱、姜等辅料制作而成,特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。南翔小笼包:是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。油豆腐线粉汤:油豆腐线粉汤是上海地区特色传统小吃。开洋葱油拌面:葱油拌面 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。海棠糕:以花生为制作主料,海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主,口味属于甜味;海棠糕的特色:色呈紫酱红,形似海棠花,香甜且软,适宜热食。
西安好吃的面有如下几种:
1、岐山面:陕西关中地区的一种传统特色面食,有其悠久的历史。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长、厚薄均匀、臊子鲜香、红油浮面、汤味酸辣、筋韧爽口;
2、杨凌蘸水面:陕西著名的汉族小吃,杨凌面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装;
3、户县摆汤面:户县汉族名吃,获中华名小吃誉称,与一般面吃法不同,一碗上好的臊子汤,汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、肉丁,吃时挑一筷头面条放入臊子汤中,来回摆动,让其充分沾上调味汁子;
4、面皮:凉皮的一种,用麦面制成,是陕西地区汉族面类美食之一,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。
自古以来,中国人最讲究饮食了。千百年来,经过不断的创新、改进形成了自己独特的饮食文化。每个民族的习俗都是不同的,饮食习惯也是不同。牡丹江有什么好吃的小吃呢?一起来牡丹江文化里 看看吧。
白肉血肠
白肉酸菜血肠是满族传统食品,普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首着名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。
镜泊鲤鱼丝
镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴,制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼,取它两肋之肉。
切成八寸长的细丝,浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘,再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中,翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后,浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后,回味无穷,以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。
朝鲜冷面
朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为着称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。
石锅拌饭
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。
在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
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