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更新时间:2023-05-27 12:05:09 来源:YIQ网
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直线职能型组织结构是现代工业中最常见的一种结构形式,而且在大中型组织中尤为普遍。这种组织结构的特点是:以直线为基础,在各级行政主管之下设置相应的职能部门(如计划、销售、供应、财务等部门)从事专业管理,作为该级行政主管的参谋,实行主管统一指挥与职能部门参谋-指导相结合。在直线职能型结构下,下级机构既受上级部门的管理,又受同级职能管理部门的业务指导和监督。各级行政领导人逐级负责,高度集权。因而,这是一种按经营管理职能划分部门,并由最高经营者直接指挥各职能部门的体制。
1、设计厨房组织结构的目的是为了有效生产。、
2、基础厨房人员组织结构设计的参考因素厨房组织结构设置的目的是为了分工明确,使得各项厨房分工得以快速、有效、适时地完成,厨房组织结构的设计取决于工程师的设计方案。
3、设计厨房组织结构的最终目的是为了有效地组织生产,使厨房各部门运转正。
人体的组织结构有上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织构成。
1.上皮组织,由密集排列的细胞组成,细胞间质极少,包括被覆上皮和腺上皮;
2.结缔组织由细胞和大量细胞间质构成。细胞间质包括均质状态的基质和细丝状的纤维,结缔组织包括固有结缔组织、软骨、骨、血液、淋巴及骨髓;
3.肌肉组织是由肌细胞及肌均浆所构成,含大量肌丝,能进行收缩运动,主要分成骨骼肌、心肌和平滑肌;
4.神经组织由神经细胞和神经胶质细胞构成。
企业组织结构的设计应遵循以下几个步骤:
对企业内部环境、企业外部环境、企业构成进行调查、分析。 企业内部环境是指投资人、经营者、管理者、劳动者之间的相互关系;企业外部环境是指企业与国家政府、社会公民、产品客户、合作伙伴的相互关系;企业构成主要指企业文化、经营目标、企业组织、业务流程、岗位角色。通过调查、分析诊断问题之所在,找出企业组织结构设计的切入点。职能与职务的设计分析。 以职能分析工作为核心,研究确定的职能结构,为管理组织提供客观依据。职能设计包括:列出职能清单、明确各职能之间的关系、分清主要职能和辅助职能、落实职能的职责。部门设计。以企业各种职能加以分类后所组成的专业化单位就是部门设计。部门设计主要有二个工作:一是确定企业应设置哪些部门,二是规定这些部门间相互的联系。
1、大型酒店的前厅部结构的设置岗位比较多、分工比较细、部门内部的协调要求比较高;
2、小型酒店的前厅部结构的设置岗位比大型酒店较少、对员工业务综合能力要求很高;
3、中型酒店的前厅部结构介于以上两者之间。
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