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蒸菜有哪些技巧

更新时间：2023-02-09 04:33:07 来源：YIQ网

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1、蒸菜有哪些技巧

1、蒸的器具很多，有木制蒸笼、竹制蒸笼，形状可大可小，层次可多可少，应根据原料多少来调节。

2、蒸菜时，必须注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面；淡色菜放在上面，深色菜放在下面；不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

3、原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水中，调味品也不易渗透到原料中，故而最大限度地保持了原汁原味。因此必须选用新鲜原料，否则口味会受影响。

4、装盘与翻盘，这也是蒸菜厨师必须掌握的基本功。摆盘摆的好看与否，直接让你的菜都能提升好几个档次，而且蒸菜的装盘很有讲究，具有一定的技术性和艺术性，不是随便将要蒸的原辅料装一碗，上笼一蒸就是蒸菜了。

5、而是按照一定的顺序和规律进行装盘的，一般是将主料按一定的形式摆放在碗底，上面放入适量的辅料，待蒸好后再翻扣在另一盘中，若是直接用原器皿上桌的菜肴，蒸之前一定要按该蒸菜所要表达的形态和顺序在盘内摆好，一次就成型。

2、印度周边国家有哪些

1、东北部同中国、尼泊尔、不丹接壤，孟加拉国夹在东北部国土之间，东部与缅甸为邻，东南部与斯里兰卡隔海相望，西北部与巴基斯坦交界。

2、印度是世界四大文明古国之一。公元前2500年至1500年之间创造了印度河文明。公元前1500年左右，原居住在中亚的雅利安人中的一支进入南亚次大陆，征服当地土著，建立了一些奴隶制小国，确立了种姓制度，婆罗门教兴起。公元前4世纪崛起的孔雀王朝统一印度，中世纪小国林立，印度教兴起。1600年英国侵入，建立东印度公司。1757年沦为英殖民地。1947年8月15日，印巴分治，印度独立。1950年1月26日，印度共和国成立，为英联邦成员国。

3、食用花粉有哪些禁忌

1、花粉不是药物，它是一种完美的食物，因而需要长期的补充，就好象吃日常食物一样，早餐之后跟着需要午餐，午餐后需要晚餐。当食物消化后就需要补充以转化为能量，所以不应设想只需服用一次花粉就能得到永久的效果。

2、花粉不能代替药，对细菌和病毒感染的疾病，花粉可增强身体的自然抵抗力来抵抗和预防细菌或病毒的侵犯或使患者尽早复愈，当已被感染时，花粉与药物一起服用，会有更显著的效果，对长期营养不足或饮食不均衡所引起的疾病，花粉无论在补充或平衡营养都有直接的功效。

3、花粉产品应存放于阴凉之处，高温或直接阳光照射会毁坏花粉产品的品质，当产品的封条或封袋被打开后，必须尽快按服用量把产品服用完，不然湿气会使产品变质。

4、有哪些好听又有意义的组名

1、阳光小组

2、银河星

3、炫彩小组

4、冲上云霄

5、出奇小组

6、梦之翼

7、终极一组

8、成长部落

9、天才队

10、呈光小组

11、天韵组

12、欢乐城堡

13、智慧小组

14、火焰号

15、超越自我

16、转椅小组

17、夜行者

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