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手磨咖啡怎么冲泡

更新时间：2023-01-22 17:53:15 来源：YIQ网

......

1、手磨咖啡怎么冲泡

1、了解咖啡的味道。酸，果酸可以让咖啡变得很活泼，轻盈，丰富，但是，一杯成功咖啡的酸味是水果的果酸，而非像醋一般的尖酸。甜，咖啡当中的甜，其实不是糖的甜，而是焦糖甜与焦糖般的香气综合起来的感受。苦，所有的咖啡当中，都会存在苦味，苦味会随着烘焙程度而增加，而烘焙的咖啡豆，带来的应该是醇厚回甘的苦，而不是”焦”“碳”“烟”这样的味道。

均衡感，对我来说是非常的重要，均衡感基本上可以说是所有感受的综合，一定要有果酸、但是不能够太过头变成了尖酸，一定要有甜、不能够太过苦，要有舒服的口感，要有愉悦的回味。

2、了解咖啡的冲泡。制作方法很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在2.5分钟。至于咖啡豆的研磨程度，可根据冲泡工具而定，一般来说，滤纸冲泡所需的研磨程度是中度或中细研磨。

3、了解冲泡的工具。一般手工冲泡都是脱离机器而言的，因此，器具的稳定性和可操作性是非常重要的。一般而言，选择不锈钢滤器是不错的选择，既可保温，又不易令到咖啡串味，需要的工具包括：漂白滤、纸玻璃壶、控温不锈钢手冲壶、电子秤、电动磨豆机。

2、纯藕粉怎么冲泡

1、取一勺藕粉放入碗里（约12g-15g），加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多。

2、充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止；若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待一会。

3、加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水。

4、一边加水，一边快速搅拌。

5、搅拌到直至藕粉成透明胶状即可。

3、康宝莱奶昔怎么冲泡

冲泡方法：

1、加入1勺蛋白；

2、加入2勺奶昔；

3、加入250到300毫升的温水，水温不超过30摄氏度；

4、搅拌即可。

康宝莱奶昔是一款以大豆蛋白、谷类纤维、果胶、果糖为主要原料，辅以多种维生素及矿物质，可补充蛋白质，具有控制体重和营养保健作用的蛋白饮料。

4、汉中仙毫怎么冲泡

1、准备：茶叶汉中仙毫适量、水质水温：纯净水80~90℃、水晶玻璃杯、茶匙、茶巾、茶盂、净手方巾等

2、冲泡技法

（1）净手表示对客人的尊敬；

（2）温杯将80℃左右的水倒入三分之一处，轻微摇晃，以提高杯温，利于茶香溢出，然后将水倒入茶盂中；

（3）置茶用茶匙取3~4克汉中仙毫拨置水晶玻璃杯中；

（4）润茶将80℃左右的水顺杯沿倒入三分之一处，轻微摇晃，使每一根每一粒茶叶得到充分的浸泡；

（5）冲泡将80℃左右的水顺杯沿冲至茶杯七分满为佳。

本文标题：手磨咖啡怎么冲泡
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