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豆腐渣制作方法

更新时间：2023-05-03 16:46:59 来源：YIQ网

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1、豆腐渣制作方法

1、豆渣100g，胡萝卜100g，面粉30g，鸡蛋2个，食盐适量，葱适量，调和油适量，胡椒粉适量。

2、将准备好的豆腐渣、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀。

3、然后，将拌好的馅料做成丸子状。

4、做成丸子状时，尽量蘸少许油，防止丸子粘连。

5、在锅放入2/3的油，油温在45°左右时，将丸子下锅炸。

6、炸丸子时，一定要不停的搅拌，防止丸子出现不熟的状况，炸至金黄即可。

2、牛奶炖久了变豆腐渣还能吃吗

不能食用了。因为奶里面主要含的是蛋白质，放置时间长了蛋白质就产生了酸败，而酸能使蛋白质在高温下凝固，所以奶加热产生了豆花，说明奶变质了，就不能食用了。

牛奶加热会变成豆腐渣样原因：

牛奶加热后成“豆腐渣”的原因有多种。牛奶加热会变成豆腐渣样可能与温度、运输过程或存放牛奶的环境发生变化等都有不同程度的联系。而从牛奶本身来说，牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的，如蛋白质、脂肪、乳糖等等。除了这些主要的营养成分外，还有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大，纯牛奶结块，煮沸后分层，呈豆腐状，沉淀，即是由酶引起的，同时结块后的牛奶成分发生了变化，虽然可能对人体无害，但一旦伴随变质现象出现，会导致食用者出现呕吐、腹泻等症状。

3、豆腐渣如何做肥

1、准备一个用完的食用油油壶，准备好自用的豆渣。

2、把豆渣装入油壶，加入10倍清水发酵后（夏季约10天左右，春季约20天作右）再加入10倍的清水混合均匀。

3、有个小窍门，假如做好的一瓶，完全腐熟后，一次不要全部用光，倒些在新做的一壶外面，可以减速另一个的发酵，减短工夫，很快就可以用。

4、豆腐渣怎么做鲫鱼窝料

1、首先将豆渣在阳光下暴晒几小时，然后装在一只干净的容器中进行发酵，过个几天待豆渣发酵完成，就能够做诱饵来用了（新鲜的豆渣直接做饵效果没有发酵过的好）。

2、用豆渣做窝料抛投时，用手揉团，抛入钓点就行，落点要尽量集中。如果钓点离岸的距离比较远，可以借助鱼竿的帮助来将饵料抛入钓点，从而达到落点准确的目的。

3、当然，生豆渣和熟豆渣都是可以做饵料的。如果是生豆渣，在用手竿和海竿钓时，用法是稍微有点区别的。而豆腐渣发酵饵比较适用于钓鲤鱼，特别是大鲤，效果很不错。

本文标题：豆腐渣制作方法
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