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蛏干冬瓜汤步骤

更新时间：2023-07-30 21:48:01 来源：YIQ网

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1、蛏干冬瓜汤步骤

1、把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右。

2、冬瓜切薄片。

3、准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。

4、加入蛏子氽1分钟。

5、把氽过的圣子再冲洗一下。

6、另起一锅水，放入生姜和少许油。

7、加入冬瓜烧开。

8、加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。

9、加入适量的盐调味即可。

10、起锅前撒上葱花。

2、莲子绿豆桂圆枸杞冬瓜汤

1、食材：莲子30克、绿豆40克、桂圆20粒、枸杞1把、冬瓜150克、冰糖适量、水适量。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3、绿豆和莲子洗净，放入锅中，倒入适量的水。

4、煮压40分钟。

5、把煮好的汤倒入锅中。

6、放入冬瓜，冰糖和桂圆。

7、大火煮沸后转小火煮10分钟。

8、加入枸杞，盖好锅盖焖5分钟即可。

3、怎样做冬瓜汤

1、冬瓜削皮后去掉冬瓜瓤，并切成冬瓜丁待用。在锅中倒入少许油，冒烟后加入肉末。

2、在肉末半熟时加入冬瓜并大火翻炒均匀，然后向锅中加水，同时依据喜好加入调味料。

3、然后将锅盖盖上，将火转为小火煮8分钟即可。

4、冬瓜汤如何做能做成乳白色

1、第一步：将排骨洗净，放入碗中加入少许的盐。用保鲜膜封住，腌制10分钟。

2、第二步：冬瓜洗净去皮，用刀切成小块。将腌制好的排骨拿出放入锅中，锅中倒入适量的清水，水中放入四片姜片，去腥。开火煮沸。

3、第三步：水煮沸煮出血沫后将排骨捞出，过一遍凉水，备用。锅中倒入适量的食用油，油热后倒入葱姜爆香，倒入排骨。用铲子翻炒几下，炒至排骨外表微微变得焦黄。

4、第四步：排骨外表变得焦黄时倒入清水，没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。

5、第五步：小火炖制40分钟后，汤汁变成乳白色切浓稠时倒入切好的冬瓜块。盖上锅盖再次焖煮20分钟，炖煮好后，撒上少量的盐调味，葱花点缀就可以出锅了。

本文标题：蛏干冬瓜汤步骤
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