当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 鲶鱼怎么做酸菜鱼

软件 淘安装平台手机客户端 styler软件 智能车钥匙防丢器app 车讯宝 阿哥美剧最新版 果冻录音app

游戏 废土之王手机版 屠魔传奇2手游 单手鼓掌手机版 冷漠的土地中文版 像素生存者2最新版本2022 鼹鼠谜题游戏

鲶鱼怎么做酸菜鱼

更新时间:2023-01-14 16:54:14 来源:YIQ网

......

1、鲶鱼怎么做酸菜鱼

主料是鲶鱼1条,酸菜,辅料有盐,葱姜,糖,料酒,鸡精,十三香,蛋清1只,干辣椒少许,蒜头。

1、鲶鱼处理干净,切成片;

2、用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆;

3、酸菜洗净后切碎;

4、油锅下姜片、蒜头、干辣椒煸香;

5、倒入鲶鱼,加料酒滑油后捞出,随后煸炒酸菜 ;

6、加两大碗水烧开后倒入鲶鱼;

7、加十三香粉、盐及少许糖;

8、加盖烧至沸腾该中火闷5分钟即可;

9、放入葱段即可。

2、酸菜鱼的做法

首先用刀把洗净的黑鱼骨头剃掉,再把鱼肉切成片并加入料酒、食盐、淀粉腌制,接着将葱、蒜、酸菜、辣椒倒入油锅中翻炒出香味,最后往锅中倒入清水和鱼片煮熟即可。

准备食材:黑鱼、姜、蒜、淀粉、酸菜、辣椒

1、在做酸菜鱼的时候挑选鱼是非常重要的,虽然市面上大多用的都是草鱼,但是其实用黑鱼最佳,口感更好,我们先把黑鱼清洗干净,然后把鱼的骨头剃掉并将剩余的鱼肉切成片。

2、将鱼片放到碗里,并在里面依次加入料酒、食盐、淀粉腌制一段时间,再把葱、蒜、辣椒洗干净切碎备用。

3、在锅中倒油,油热后把葱、蒜、酸菜、辣椒倒进去翻炒出香味,然后往锅中倒入清水,最后在水煮开时倒入鱼片煮熟即可盛起来,这样做好的酸菜鱼味道非常鲜美。

小贴士:酸菜一定要焯水,可以去掉涩味;煮鱼片时不要不停的搅动,否则鱼片容易碎。

3、豆瓣酸菜鱼如何做

1、主料:草鱼1600g、酸菜1颗。

2、辅料:豆瓣酱适量、麻椒适量、干辣椒适量、盐适量、油适量、蒜头适量、姜适量 金针菇适量。

3、草鱼洗净备用,金针菇洗净切去头部,酸菜洗净切细段,蒜头切成末,姜切片,干辣椒切段。

4、锅中开火,放入麻椒焙一焙。麻椒倒入碗中,用勺子研磨,备用。

5、锅中加入多一点的油,再倒入两勺豆瓣酱,炒出红油,炒出红油后,加入切段的酸菜,翻炒一下

6、炒至变软后,倒。入多一点的清水,熬煮至煮开。

7、待烧开后加入几片姜片,主要是去掉草鱼的腥味。

8、再加入洗净的金针菇,拌一拌。

9、加入适量的盐,不需要太多,尝试下味道。

10、将酸菜和金针菇盛出,放入鱼片,变色即可盛起。

11、盛起后在表面码上蒜末,干辣椒,麻椒,再用烧热的油烫一烫即可。

本文标题:鲶鱼怎么做酸菜鱼
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo4461809.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: