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更新时间:2023-04-26 12:27:26 来源:YIQ网
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1、整个柚子用清水洗净。
2、撒上盐进行搓洗。
3、用温热水淋浴冲洗干净。
4、用刀把柚子皮切下来,越薄越好。
5、去除皮里面的白瓢部分。
6、把柚子皮切成丝,越细越好。
7、撒上盐,使劲揉搓。
8、倒入适量水洗净。
9、除去水,用水攥干,并重复操作。
10、放入碗中浸泡半小时。
11、用刀把柚子瓢割开剥掉。
12、把柚子肉掰碎,越碎越好。
13、把浸泡后的柚子皮切短。
14、把柚子皮和柚子肉放入锅中。
15、放入冰糖,倒入少许水。
16、开中火煮开后转小火。
17、至液体变得粘稠,柚子皮变得透明即可放凉。
18、放凉后加入1:1的蜂蜜即可。
柚子的品种多样,但并不是所有的柚子都适合用来制作柚子茶的,一般建议选择以下两种柚子:
1、沙田柚。沙田柚个小皮薄,果肉充足,味甜,用来制作蜂蜜柚子茶是再合适不过的了。一般沙田柚有白柚和红柚之分,红柚也是可以用来制作的。
2、胡柚。胡柚的果肉水润丰富,而且维生素C的含量比较高,也可以用来制作蜂蜜柚子茶。
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。三七花又称田七花,是三七全株中三七皂苷含量最高的部分,性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。二者可同时食用,效果更佳。
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