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更新时间:2023-07-04 16:46:03 来源:YIQ网
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羊杂里面可以加大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜,因为羊肉属温热食物,所以配凉性的菜最好。羊杂还各有各的功效,比如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。
羊肉汤炖粉条。
用料:羊肉、粉丝。
调料:葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。
羊肉炖粉条做法:
1、羊肉切大块。
2、葱、姜切片,花椒、八角备用。
3、锅中水沸后,放入羊肉,水再开时撇去浮沫,捞出羊肉,用温水冲洗净血污。
4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入羊肉翻炒均匀。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
6、加入适量温水没过羊肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火
鱼肉馅饺子放韭菜。
做法如下:
主料:鱼肉两片,韭菜500克。
辅料:蚝油2勺,盐一勺,调和油适量。
步骤:
1、 鱼肉解冻。韭菜摘洗干净,控干水分。面粉加点盐,用适量温水合成软硬适度的面团,静置松弛。鱼肉洗干净。
2、 剁成鱼肉泥放进料盆。
3、 加入盐和蚝油搅拌均匀。
4、韭菜切成末放进去拌匀,鱼肉韭菜馅就拌好了。
5、包好饺子煮熟即可。
黑木耳与下列蔬菜搭配时相对有营养,例如:
蒜苔和木耳:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效。
莴笋和黑木耳:两者同食有益气,养胃润肺,降脂减肥及降血压的作用。
银耳和木耳:两者同食有益气润肺,养血养颜的作用。对治疗慢性支气管炎和肺心病也有很好的效果。
黄瓜和木耳:两者同食可平衡营养,有减肥的功效。
木耳和海带:两者同食有清热解毒,补中生津,降压,防动脉硬化,减肥等作用。
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