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做饼干面粉放多了怎么办

更新时间：2023-06-29 17:17:56 来源：YIQ网

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1、做饼干面粉放多了怎么办

做饼干面粉放多了可以加水重新稀释。

做饼干需要的材料：

烤箱，低筋面粉，泡打粉，小苏打，玉米油，牛奶，糖。

做饼干的步骤：

1、将玉米油，糖放入碗中，并加入适量牛奶，搅拌均匀；

2、向碗中加入低筋面粉，将面粉揉成团；

3、盖上保鲜膜，放置20分钟左右；

4、将面团用擀面杖展开，留有一定厚度，用刀切成喜爱的形状，或直接用模具压出形状；

5、在烤盘上刷一些油，将压好的未成形的饼干放在烤盘上；

6、

2、做饼干的最好方法

1、需要的食材：低筋面粉150克，鸡蛋黄5只，牛奶、牛油、发粉、砂糖、盐各适量。

2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分来，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。

3、蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。

4、和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。

5、用饼干模具一个一个盖出饼出来，这个过程是比较慢长的，在盘子里入些面粉免粘底了。

6、把用模具做好的饼干送进微波炉了20分钟。先在底盘里刷上一层黄油。

7、饼面刷上蛋黄液，用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就好了。

3、做饼干可以加淡奶油和和纯奶吗

做饼干时可以加淡奶油和纯奶，但淡奶油和牛奶的作用重叠，造成浪费，可单独制作淡奶油饼干和纯奶饼干。

淡奶油饼干的做法：

1、淡奶油打发，打发的过程中分3次加入白砂糖，打发好的淡奶油多次加入玉米油搅打均匀，筛入面粉和泡打粉并拌匀；

2、将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋，均匀的挤到烤盘上，不用垫油纸；

3、烤箱预热190度，饼干盘放入中层，烤制25分钟即可。

纯奶饼干的做法：

1、黄油隔水融化成液体后，加入牛奶用手工打蛋器搅匀；

2、加入打散的鸡蛋液及糖粉，用打蛋器继续搅匀；

3、加入奶粉继续搅拌匀；

4、加入过筛的面粉，用手揉成一个光滑的面团；

5、把面团放在案板上擀成的长方形面片，再用磨具压出造型，摆在铺有锡纸的烤盘上；

6、把烤盘送入预热170度的烤箱中，烤14钟即可。

4、怎么用烤箱做饼干

1、低筋面粉150g 黄油80g 鸡蛋一个玉米淀粉40g 奶粉50g 糖粉30g。

2、先把黄油放到室温环境下等黄油软化，不然待会儿硬硬的不好搅拌。

3、将鸡蛋打散备用，往黄油中加入糖粉搅拌均匀，然后加入蛋液，蛋液要多次少量加入，打发至蓬松。

4、打发至蓬松后低筋面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀。

5、然后揉成一个面团，如果有饼干模型的就放在饼干模型里定型，没有就直接按成一个个小饼子就好了。

6、烤箱预热，放入烤箱，上下火150度，烤15分钟。烤好后拿出，这样一盘简单的奶香小饼干就做好了。

本文标题：做饼干面粉放多了怎么办
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