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更新时间:2023-04-06 12:25:41 来源:YIQ网
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1、可以。先将洗净粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜50克,同煮作粥,早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素A、B、C和糖类、蛋白质,且含抗生物质,有调味杀菌等作用。
1、鸡蛋韭菜素盒子。把韭菜洗净切段,现粉条切段,鸡蛋烙成饼然后切碎。把这三种东西放在一起,放入花椒大料、鲜姜末盐,酱油香油,搅拌均匀。把面用一半热水一半冷水活好面,然后把馅放入面里捏好,上锅煎成金黄色就行。
2、韭菜炒鸡蛋。把韭菜洗净切段,放入打好的鸡蛋碗里搅拌均匀,放入少量咸盐,在油锅里炒鸡蛋。炒出来的鸡蛋颜色好看,味道也鲜美。
3、猪肉韭菜馅饺子。把平时的白菜改成韭菜馅就可了,做法和白菜猪肉馅一样。只不过韭菜猪肉馅,味道更鲜美一些。
4、鸡蛋韭菜素盒子。把韭菜洗净切段,现粉条切段,鸡蛋烙成饼然后切碎。把这三种东西放在一起,放入花椒大料、鲜姜末盐,酱油香油,搅拌均匀。把面用一半热水一半冷水活好面,然后把馅放入面里捏好,上锅煎成金黄色就行。
5、韭菜炒豆芽。,韭菜切段,把豆芽热水焯了,然后炝锅,放入韭菜、豆芽翻炒,加盐、酱油、鲜姜末炒香,翻炒均匀,最好倒少量香油,出锅即可。
6、凉拌韭菜。韭菜洗净切段,放开水焯一会,捞出沥干水分。然后放入醋酱油、鸡精、香油芝麻即可。吃起来也很美味的。
7、韭菜炒豆腐。把豆腐切成片、倒入油锅,煎成金黄色捞出。把韭菜洗净切段,放葱姜蒜炝锅,再放入韭菜和豆腐,放酱油、盐、姜末,继续炒一会,就可出锅。味道非常棒!
8、煎韭菜饼。面糊里放入花椒、大料、盐、姜末、再加入切好段的韭菜,搅拌均匀,来烙煎饼。做出来的煎饼,比不放韭菜的煎饼更有味道。
韭菜
韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为洗肠草。
韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。
蜂蜜韭菜不可以一起吃,是蜂蜜有润肠通便的作用,而韭菜中含有丰富的膳食纤维,两者一起吃易引起腹泻(拉肚子)。蜂蜜中富含铜、铁等矿物质成分,而韭菜则富含维生素C,两者同食后韭菜的维生素C易被蜂蜜中的铜、铁氧化而失去作用。
墨鱼炒韭:锅里放油,然后放姜丝和葱丝煸炒出香味,把洗干净的墨鱼放到锅里炒,放少许老抽,快熟的时候把韭菜放进去翻炒一下。出锅前放少许鸡精,淋少许芝麻油即可出锅。
韭菜香干炒肉丝:里脊肉切成细条,加少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒,腌入味后拌入1汤匙油。香干1小包,取一半,切成细条。韭菜花1小把,切去老茎,切成1寸半长的段,用水焯30秒取出冲凉水。锅烧热,倒入1汤匙油,下姜蒜末爆香,下肉丝,肉色变白,下香干、韭菜花,加少许盐、鸡精,炒匀,再淋少许的香油即可出锅。
韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜1
韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含草酸较高食材,又菠菜性味甘凉,有滑肠作用,同食易引起腹泻。菠菜和韭菜是生活中比较常见的两种食材,味道都比较可口,都含有着丰富的营养价值,菠菜可以通肠导便有助于人体消化,还可以促进生长发育,增强人体的免疫力;而韭菜可以滋肾壮阳,清热解毒等。
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