速冻烧麦蒸多久

更新时间：2023-03-27 08:02:51 来源：YIQ网

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1、速冻烧麦蒸多久

1、冷冻烧麦蒸多久能熟与烧麦的生熟有所关系，若是已经煮熟后的冷冻烧麦，一般水开后蒸8-10分钟即可，若是生的冷冻烧麦，蒸的时间会有所延长，一般需要蒸10-15分钟，需要注意的是，蒸烧麦的时间不宜过长，以免流失较多的营养成分和水分，使烧麦口感干瘪、发硬，影响食用口感。

2、烧麦自制步骤

（1）食材：猪肉500克，干香菇、虾100克，面粉500克，葱30克，红萝卜一根。

先准备好材料，切成末的肉，香菇，虾，葱。

（2）糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟

（3）烧麦皮做法：①称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。放20分钟。②切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。③掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点，用手心压扁，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上。④接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。⑤右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转；反之就是逆时针转。

（4）锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。

（5）把烧麦的馅料包入做好的面皮里，再捏捏压压。

（6）最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。

2、烧麦蒸几分钟

烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的烧麦要蒸8至10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于北京，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖；南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

3、烧麦蒸多久能熟

烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可,素馅和熟肉馅的蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。需要注意的是，蒸烧麦的时间不宜过长，以免流失较多的营养成分和水分，使烧麦口感干瘪、发硬，影响食用口感。

烧麦起源说是明末清初时，在大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子。善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。