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家常菜中哪些菜不宜放葱姜蒜

更新时间：2023-07-14 08:43:55 来源：YIQ网

......

1、家常菜中哪些菜不宜放葱姜蒜

很多甜菜和点心都不用放的；

咸的菜比如番茄炒蛋，清炒苦瓜，黄瓜炒蛋，香椿炒蛋，松仁玉米；

还有一些汤羹，炸制的菜都不放葱姜蒜的。

2、哪些菜适合炒青椒

1、虎皮青椒，做起来很简单的，在煸辣椒的时候，要用中火，并用锅铲慢慢的按压辣椒。还需要经常地给青椒翻面，要有耐心，就可以做出均匀漂亮的虎皮皱纹了，火太大了青椒皮容易烧焦。

2、青椒炒蛋，做法很简单，先打匀鸡蛋，再烧热油锅，放入鸡蛋，炒到金黄，再放入青椒，翻炒几下加盐调味即可出锅啦。

3、青椒肉丝，青椒肉丝的味道很香，基本不怎么辣，但是有一丝丝青椒味儿，很鲜美，再加上肉的油香味，好吃极了。

4、青椒土豆丝，青椒土豆丝吃起来有脆脆的感觉，一点都不油腻，而且青椒本身含有丰富的维生素C，多吃也对皮肤好。

5、青椒炒牛肉，做法是将青椒切丝、牛肉及酱包备齐，先将牛肉丝炒至8分熟后盛起放旁边备用，再炒青椒，炒约2分钟后加入牛肉丝、酱包。即可完成出锅了，香气逼人啊。

6、青椒炒香肠，做法是把青椒切条，德式香肠切条，起油锅放入青椒翻炒。加入海盐及水翻炒，加入德式香肠翻炒至香味出来，就炒好啦。

7、青椒炒玉米，五分钟就可以上菜。超简单又色香味俱全，用香甜水果玉米粒，提升整道菜的甜度，就连原本不爱青椒的孩子也一口接一口，加上润滑的鸡蛋，一道菜吃到多种不同营养。

8、青椒炒鸡肉，这是一道家常小菜。青椒也可用其他颜色的椒代替。顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的功效。

3、木姜子油可以做哪些菜

花甲粉、蔬菜减脂汤、西红柿水煮鱼、酸汤猪脚锅、贵州酸汤煮时蔬菜、木姜子油炖鸡、魔芋鸭块、酸汤鱼、凉拌折耳根等等。

木姜子，又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。夏初正是山胡椒大量采摘的季节。也就短短的１个多月。它很脆弱，新鲜的放几天就会变黑。

为了保存它独特的香味和质感。我们经常做成泡山胡椒油吃。可存放１年以上。那种味道无法形容。总是喜欢到连绿色小果实一起吃掉。一整天都是开心的。满嘴的馥郁回味无穷的味道。

凉菜里无法不放它。凉面必备。炖火锅，炒菜都可放一点。做酸汤鱼也要。炒菜什么的都能放一点。

目前，作为调味品的木姜子油的标准制定方面有严重障碍，与国家规定的调味油ＱＳ规范有冲突。木姜子油的水分及挥发物指标远高于调味油ＱＳ规定的强制性指标（花椒油亦与此类似）。

调味油ＱＳ规定的水分及挥发物 小于等于０.２％，而作为调味品使用的木姜子油，主要利用的是木姜子油的挥发性成分，即调味成分，这也是消费者青睐的成分。

因此，木姜子油含有的木姜子精油越多，其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视，加强调查研究，制定一个合理的标准，促进我国特种香辛料调味油产业的发展。

4、用咖喱可以烧哪些菜

咖喱可烧的菜较多，以下为其中三种：

咖喱鸡块：

材料：鸡肉、咖喱粉、盐、味精、料酒、鸡精、葱、姜、食用油。

做法：

1、鸡肉剁块，葱切段，姜切片；

2、锅内放油后把鸡块煎炸到七八成熟时捞出；

3、锅底油，加入葱段、姜片炒出香味，放入咖喱粉；

4、加入料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；

5、烧至成熟即可。

番茄咖喱：

材料：高丽菜心、小蕃茄、秋葵、食用油、咖哩酱、太白粉。

本文标题：家常菜中哪些菜不宜放葱姜蒜
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